“啤酒鸭”应该是民间菜肴，正式宴席上没有这道菜。上菜的地方风俗和规矩不同，菜品名称也有差异，比如北京烤鸭叫“烧鸭”、南京盐水鸭叫“鸭肴”、山东烤鸭叫“烤鹅”等等；有些地方可能连“啤酒”这种食材都不适合出现在正式的菜肴中（比如陕西）……所以啊，“啤酒鹅”可能是流传于民间的一种做法，未必是正统。
植珠雪植珠雪推荐个超级好吃的做法 原料：小公鸡，鸭血，豆腐（有点多）姜蒜葱 调料：盐，酱油，豆瓣酱，香料（八角桂皮香茅草）白酒白糖辣椒 1、杀好的小公鸡用清水漂净血水； 2、锅内热油，五成热时放入葱姜爆香，然后放鸡肉煎至两面变色； 3、加入八角桂皮香茅草和一半的白砂糖入锅炒出香味； 4、倒入砂锅中，加满清水，
隋芸欣1.首先把新鲜豇豆洗一下，用剪刀剪去两端（这样好入味）。然后放在通风良好的地方晾干水。 2.接着把晾干水的豇豆倒进无油无水的盆里，撒入适量食盐拌匀后腌制2小时（这里用的盐大概是平时炒菜放盐的5~6倍左右哦！因为要长久腌制嘛，所以不可放过量。不然会太咸的哦）。
越天皓喜欢拌饭的朋友一定都会有一个共鸣，那就是最好的那一口拌饭一定是学校小卖部或是大排档那个五块钱左右的腌萝卜或者榨菜。 虽然看似简单，但其中却有不少“门道”。 我吃过不少自制的拌饭酱汁，淘宝上也买过几种，不过感觉都不怎么理想。 正好前几天在超市买的酸辣椒和酸黄瓜到保质期了，就拿来做拌饭试了一下，完美！
翟思霖这个辣椒我喜欢，特别喜欢吃泡椒，清炒也好吃 首先把辣椒洗净切段 锅里放油 油热了以后把辣椒放进去翻炒 然后放盐、
仲逸然作为一个地地道道的江南人，对粽子的评价可能是最有说话权的了。 粽子大致分为南咸北甜两种口味。南方以咸粽为主，北方则以甜粽为佳。在南方，粽子又分鲜肉、豆沙、八宝等；而在北方则主要是糯米加上红枣或者是蜜饯。 个人最喜欢的是苏州盛产的鲜肉粽和广东的碱水粽。
龚晓晖这题我会！我家经常炒这个吃，简单快手又下饭，香极了 食材很简单，一把青菜（我用的芥蓝），一颗鸡蛋，一把香菇（鲜香菇或者泡发都可以），一点点食盐和胡椒粉，一点生抽就可以啦~ 首先把芥蓝去掉老根，清洗干净后切成段状；香菇去蒂切碎，鸡蛋打到碗里搅散备用。
麻祖信准备食材，面条（我用的是细面条）、黄瓜、香菜 、辣椒面(我用的辣椒粉)、白芝麻、蒜泥（可以不加）、 盐、醋、生抽酱油 、白糖 开始动手啦！
酆博林1，选择圆一点的茄子，这种茄子比较好熟也容易入味 2，把茄子去皮，然后手撕成条状 3，蒜、姜切成末，放在碗里，加入生抽、香醋、白糖和少许花椒粉调成汁。（不喜欢吃辣的可以不放辣椒油）这个调料汁可以根据自己的喜好调整味道。我喜欢酸辣味的所以醋多一些。
芦芳采凉拌小菜，美味可口，简单易学，制作迅速，是家人、朋友小聚时开胃、解馋的最佳选择！ 想要做出味道佳的凉拌菜，调酱是关键~今天分享5款万能凉拌酱料，做法简单，拌啥都好吃！
国船袭最近很火的咸蛋黄蛋糕，真的吼吼恰啊！ 被闺蜜安利入坑的 当时看着这蛋糕颜值就爱了 爱了 我就想着一定要做一个 但是做出来完全不一样啊啊啊 不过这也太好看了吧 忍不住吃掉你 一口咬下去 我的妈呀 爆浆的感觉 满嘴的幸福 味道甜而不腻 感觉在吃
关盛胜先贴几张图好了，最近特别喜欢做各种各样的吐司。 首先介绍一下材料（只做了一盘）：高筋面粉500g、牛奶190ml、黄油38g、鸡蛋一只（大约50g）、白砂糖40g、盐5g、酵母6g、蔓越莓干50g。
金佩君吃了很多年的糖心蛋，今天心血来潮翻出之前用的锅重新做了下。原料： 鸡蛋两个、茶叶适量、冰糖若干。（因为我比较喜欢甜一点的味道所以放了一块多点的冰糖）做法： 1. 锅中加入冷水没过鸡蛋，大火烧至水温微微上升，此时会看到水面有一些气体产生，这就是所谓的“汽化”现象；2. 待水开后关火，
金楷来鸡骨棒怎么做都好吃，主要看个人口味 比较简单的做法是将鸡骨洗净，冷水下锅，大火煮开，去血沫后捞出冲洗干净，放入高压锅或电饭煲，加入葱姜、酱油、老抽、盐（最好加点白糖）调味，炖烂即可。
巢红萍作为一个在东北生活了40年的上海人，我可以很负责的告诉你，韭菜盒子非常好吃！ 但你要我评价它的味道，那真是相当难办…… 因为它的味道就像初恋，是你一生都在怀念却又无法彻底触及的梦境。
李依路作为一个在日食坊、吉野家以及很多日式料理店都有过任职经历的厨师，很负责任的告诉大家，好侍的咖喱有两种，一种是日式口味（经典）另一种是泰式口味的。 好侍这个品牌的创始人叫做藤本喜久雄，他是从日本福冈的一个小乡村里走出来的，因为他非常喜欢吃咖喱，于是1975年就在东京都心斋桥开了第一家店卖咖喱。
吉训凤食材准备： 鲜虾500g、韭菜1把、鸡蛋2个、面粉500g 调料准备： 胡椒粉适量、盐适量、葱姜蒜适量 步骤：第一步，处理虾仁 新鲜的虾仁去掉沙线，放入碗中，加入少许的盐和胡椒粉，腌制一下。第二步，和面 面粉里加入少量的盐水，和成面团，盖上盖子或者保鲜膜，醒面半小时左右。
仝鑫静- 用最简单的做法，做最美味的菜肴！ 准备材料 胡萝卜、里脊肉、葱、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡蛋清、生粉 第一步 将准备好的里脊肉清洗干净后切厚片，再改刀切成丝。 第二步 上浆：在切好的肉丝中加入1勺生抽+1勺料酒+半勺白糖+少许胡椒粉，抓匀腌制片刻。
翟星鸣“风干”，是个很宽泛的概念，它涉及到两个动作——“风”和“干” 风，就是吹干、晾干的意思；干，就是变干的湿的东西 风干=吹风+干燥 这个步骤中，最重要的两个字是“吹风”——也就是让物品与空气充分接触。在南方，很多食物都会用“煲”来制作——比如煲仔饭、煲鸡汤等等。
粟杉橘以前吧，我以为我喜欢吃羊肉是因为我是内蒙人，应该是对羊肉的膻味很习惯。 后来出来了，去了外地，吃了外面的饭菜，觉得还是自己做的饭最香。 然后就想，是不是自己做的厨艺不行呢？于是开始学习做饭。 学着做面食，馒头、花卷、包子、饺子、烙饼……都学了。 有一天忽然想，我最爱吃的还是手把肉啊！
史茳潆