这个我可有发言权了。我爸妈做过十几年的早餐店，我哥也是做早餐的，我在家经常帮他们调馅。 首先要选肉。一般选用五花肉。肥瘦相间的会比较香。先准备一块上好的五花肉。 我家一般是先用开水焯一下，这样去腥，然后捞起来晾干水（这一步可省略）。 然后开始剁肉馅。这步很重要哦！一定要剁得均匀，而且不能太碎。
齐展林齐展林作为地道的贵州人，我还是很喜欢吃板鸭的，下面分享下我们那的蒸板鸭做法。 准备材料：板鸭（新鲜鸭子剁成块或者冷冻的板鸭都可以）、姜蒜葱适量、香菜少许、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、白酒、胡椒粉。1.板鸭用清水浸泡出血水。
广梓轩用料：香干2块、青椒半个、红辣椒1个、生姜5片、大蒜4瓣、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、白糖少许 做法步骤： 1.准备食材，香干买回来先用冷水浸泡10分钟，然后冲洗干净切成薄片，青红椒清洗干净去籽后也切成丝，姜蒜切末。2.锅中烧开水，放入豆腐焯水1分钟后捞出沥干水分备用。
喻定栋螺蛳粉 螺蛳粉是柳州的特色小吃，它既有米饭的香气，又有蔬菜的清香。最棒的是里面还有一块排骨或者一口猪蹄哦~ 第一次吃的朋友可能不太适应这种特殊的香味，但是吃了之后就彻底被征服啦！来柳州旅游的朋友可千万别错过。 螺蛳鸡 来到柳州怎么能不吃一碗螺蛳鸡呢？
司名轩食材： 红枣，清水。做法步骤： 1.挑选出新鲜的红枣，去掉核，用清水冲洗干净，放入锅中。（注意：如果买回来的红枣表面有灰尘，可以用盐水浸泡十分钟再清洗）2.锅中注入适量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。3.用勺子碾碎红枣肉，继续小火煮一会至汤汁浓稠，关火焖10分钟。
茹锦伦我平时很喜欢吃豆酱，家里也常备着。之前一直吃的都是铁盒装的海天味极鲜酱油和玻璃瓶装的海天金标生抽，偶然间买了瓶海天黄豆酱，从此入了坑。 海天黄豆酱味道真的很不错，可以用来做凉拌菜、凉粉或凉皮拌菜、火锅蘸料、包子饺子馅、炒菜甚至蛋糕裱花等，用途特别广。
须鸿盛2019年4月最新更新 - 为了吃羊肉串，专门去了一次新疆…… 在新疆吃过不少烤羊肉串，个人心中排前几的分别是：1. 乌鲁木齐沙湾县的大巴扎（就在乌鲁木齐站旁边），十米一个烧烤架，到处弥漫烤肉香气，绝对让人吃到撑！
顾文龙炖排骨，我最喜欢吃的做法就是炖萝卜排骨了，把萝卜切成滚刀块，然后和排骨一起炖，炖至熟烂就可以了，连汤带水真真是好喝极了！ 除了炖萝卜，还可以炖冬瓜、炖酸菜等等，各种蔬菜都可以往里面扔，我喜欢这种清透不油腻的排骨汤，所以一般不会放太多油或者酱油之类的调味料进去，保持食材本身的鲜味。
广娜慧这个酥巧饼啊，可算是道地道道的北京小吃，它有一个特别正宗的名称——一捏酥。为什么叫一捏酥呢？因为制作的时候需要先搓成细条，然后再捏成小饼，这个过程真的就跟“一捏”一样。
瞿强炜2016年5月，我陪朋友去云南旅游时买回来的 当时觉得这玩意儿特别新鲜就买了一些回来 到了家里之后不知道怎么吃 直到后来有一次做凉粉的时候突然想起来了 我就去厨房里把之前买的葛根粉拿出来 按照1：
弓琬韵买回来的鱼籽，最好先用清水冲洗干净，然后浸泡在清水里，再逐个捡去眼睛； 泡鱼籽的清水里可以加入少许醋或白酒，能够更好的去除腥味儿；【做法一】 准备一些蒜泥、香葱，拌在鱼籽中，加入2勺生抽酱油，1勺香醋，少量淀粉抓拌均匀后，静置一会儿入味； 起锅烧油，油温6成热时，下入鱼籽油炸，小火慢炸，炸至浮起，
桂晨洋首先，要挑选新鲜的鸭肠。其次，配料必不可少，常见的有小葱、香菜、蒜泥和小米椒。最后，调汁，调好的汁应该是有层次感的，咸甜适中。 准备好配料后，接下来就是制作啦！将鸭肠放入盆中用清水冲洗干净，然后切成小段，放在锅中，加入清水开火煮沸后再煮20分钟左右，期间可加入生姜片去腥。
柳积刚这个鸡翅是我吃过最好吃的！简单快手，香辣过瘾～ 配料表只有鸡翅和辣椒，没有其他乱七八糟的调味料。 对食材要求比较严的朋友，也可以自己买新鲜的桂皮、香叶、八角来炖制。 我买的冻鸡翅，解冻后一定要清洗干净，尤其是边缘血水较多的地方，要多冲洗几遍。 冷水下锅，加入两片姜，煮出血水后沥干水分备用。
曲晨奕辣椒炒肉，湖南人应该都很爱吃吧~小时候在老家，妈妈总是用青椒或者是干辣椒来炒肉，做一道香辣可口的辣椒炒肉。 第一次做的时候，我特地在锅里多加了些油，想着这样菜会更有光泽和口感。但没想到油多了之后，炒出来的辣椒特别油腻，根本不能吃。
山文景首先，红肉是什么？广义的红肉其实指的是猪牛羊肉这些肉类食物的统称，但是一般我们说的红肉都是指猪牛羊肉这些哺乳动物的肉，它们有一个共同点：在肉里的肌肉的纤维里面含有肌红色的蛋白质，因此肌肉是红色的，这些红色成分主要是肌红素蛋白质。 那么，红肉的烹饪方法有哪些呢？
南蔚优金钱肉片具有美容驻颜，补气固肾，养颜嫩肤，补充气血的功效。经常食用金钱肉片可有效改善肌肤干燥、无光泽、起皮、瘙痒等问题。猪肉的蛋白质和鸡蛋的蛋白质相加，营养成分丰富，二者一起食用，蛋白质的利用率大大提高。
章珏莹枣沫糊是将干红枣去核辗成枣沫，每天用开水冲调后服用。经常服食枣沫糊可以降低血中胆固醇，扩张血管，防止动脉硬化，对肝病以及四肢肌肉瘫痪、慢性虚损等也有良效。如果再加上适量的蜂乳冲调枣沫糊服用，则可以起到润肺、化痰、补中益气的功效，特别适宜于干咳痰少以及老年慢性支气管炎患者服用。
惠焓棉籽虽无毒，但也不宜直接生食，因为它含有棉酚，棉酚是棉籽中有的一种成分，它对精子及睾丸是有毒害的，可以引起精子减少，甚至死精，因此可以致男方不育。棉酚有一定的抗癌作用，但对精子及睾丸有损害，可引起男方不育，一般停药2～3个月即可恢复生育能力，还有报道，棉酚可引起女性痛经和闭经等。
阎海燕补脾益气玉米和牛肉都是补脾胃气的食物，脾是主管消化和气血生化之本的大脏，脾虚是很多疾病发生的根源，如出血、痰多、肢体瘫痪等，所以用牛肉和玉米一起煲汤可以治疗脾胃虚弱引起的疾病，同时还可以强壮身体，增进食欲。
孔银霞梅子在中医里是重要药食两用的食材，酸梅水有很好的生津止渴功效，特别适合在夏季饮用，能消暑、化痰止咳。李时珍所著《本草纲目》中就有记载乌梅所包含的多重疗效。乌梅，又叫干梅、黄仔、桔梅子等，为蔷薇科植物梅的干燥成熟果实。夏季果实成熟时采收，晒干或用文火烘干。
辛菲