粽子是我国的传统美食，历史悠久，口味多样，吃法也是多种多样，其中北方人偏爱的“灰水粽”，尤其具有营养特色和养生功效。灰水粽营养丰富这种“灰水”，是采用黄草灰加水浸泡沉淀而成。而做食用碱用的黄草灰，则是用黄草节、柴灰等晒干后放置于不通风的罐子里，然后点火燃烧成炭，封存一晚后取出。
扈颍扈颍车前草具有利尿、清热、明目、祛痰等功效，鲜品可用于治疗肾炎、水肿、肝硬化腹水、膀胱炎、尿道炎、结石、尿血、黄疸等。车新草是一种很廉价的中药，但是其功效确是很多中药没有办法比拟的。比如利尿、清热、润肺、祛痰等等。同时车前草也是一种生长特别广泛的植物，在一些比较荒芜的河滩上、路旁等地方随处可见。
闫玥慧中医认为，兰草具有清热解毒、化痰止咳、凉血止血、安神除烦、开窍避秽之功。主治痰热咳嗽、阴虚燥咳、咯血、衄血、胃痛吐酸、惊痫、中暑神昏、癫痫等。现代药理研究证实，兰草有细胞毒、抗病原微生物、镇静、祛痰止咳、降血脂、镇痛、抑酸、抗胃溃疡、平喘等作用。
南依美玫瑰仔有多种功效，中医中常用玫瑰仔泡酒作为药方。玫瑰仔味甘、性温。有行气解郁、和血、止痛的功效。主治肝胃不和、胁痛、呕逆、食少、月经不调、胸腹胀痛、乳肿等病症?？扇萘己?、和胃调经。所以女性食用玫瑰仔，可以活血调经。玫瑰仔对月经不调、月经前后诸症及血虚、血滞者更为适合。现在多用来制成营养保健食品。
华学宝鲍鱼肉蛋白质含量45%，并含有很多的不饱和脂肪酸，还所含有18种氨基酸鲍鱼中9种人体必需氨基酸，营养丰富，能养颜美容、养阴、平肝滋阴、清热润燥，还有止血凉血、镇咳化痰的功效，并且对高血压和血管疾病有保护的作用。松茸含有双链核糖核酸和β-葡聚糖等能激活人体内多种生物酶，促进新陈代谢，提高人体免疫力。
公茂洁蛇皮是中医常用药材之一，味甘、性平，入肺、肝经，具有祛风、通络、解毒之功，用于治疗水肿、风湿痹痛、麻风、风疹、顽癣、痈疽肿毒等。民间有用蛇皮炖猪肉用于治疗咳嗽、哮喘以及慢性妇科炎症等疾患，确有一定疗效。
平采怡从营养上来说，蒜薹和大蒜中都含有丰富的优质植物蛋白、多种维生素、微量元素和大蒜素。但分析发现，鲜蒜的蛋白质、维生素和大蒜素含量略高，所以，抗癌免疫功效应略强于蒜薹。不过，这些营养在干蒜中含量最高，功效最强。
栾庆勇筒骨炖黑豆能够起到养肾益精、强健筋骨、健脾利湿、除湿缩尿的功效，对于体虚乏力、肾阳不振、小便频数、白带过多等人群有着非常好的食疗作用。
秦露然马蹄蟹的主要功效就是消肿利尿，乌鸡白凤丸就是以马蹄蟹为原料之一的。此外，马蹄蟹味甘，咸，性温，归肺、大肠经。是一种营养丰富的食品，具有健脾、消癥积、补中益气、清热益阴、软坚散结等功效。主治阴虚内热、烦渴、疟疾、痢疾、疮疡肿毒、带下、高血压，并可美容。螃蟹和柿子，马蹄（荸荠）不能同时吃。
栾庆勇冬季正是猪肉价格偏高不下之时，又逢猪肉受非洲猪瘟影响，人们对其安全性存疑，那么，该如何食用猪肉？能否放心食用猪肉呢？猪肉在被瘟病之邪污染的时候，我们可以用有补气固表作用的人参，以及有温通经络作用的干姜，这两味药来炖猪肉吃，以解除瘟病之邪。那么人参炖肉的功效是什么？
窦兆1、鱼腥草生吃清热解毒中医认为鱼腥草性寒味辛，入肺经，归肺经，具有清热解毒，杀菌消肿，清泻肺热，清解痰热，利尿除湿之功效，可治肺痈吐脓，痰热喘咳、热痢热痈、热淋湿痛、痈肿疮毒等。现代研究认为鱼腥草有抑制病原微生物作用、增强免疫功能作用、抗炎作用、镇咳作用、祛痰作用。
封爱庆山药营养丰富，有健脾补肺、清热止咳、聪耳明目、固肾益精、预防老年痴呆症及动脉硬化等功效，还可以调节人体免疫力，促进肌体发育。瘦猪肉含有丰富的蛋白质及血红素铁等营养，可提供人体生理活动必需的优质蛋白和一定数量的脂类、碳水化合物、钙铁磷锌等矿物质及维生素等营养，有强筋壮骨、补肾养血功效。
皇甫丽君生鸡蛋是含有抗生素蛋白质的食物，鸡蛋中蛋白质的生物价为100，生理价值最高，非常容易消化利用，可以缩短病后的恢复时间，而且对神经系统的疾病也有辅助治疗的作用。用生鸡蛋与熟鸡蛋相比较，生鸡蛋的蛋白质利用率要比熟鸡蛋高。
程雅桢蚬肉味甘，性平，有滋阴止渴，养血补气，清热利湿的功效。据《本草纲目》记载，蚬肉能“解烦热，润肝燥，杀疳虫”。《医林纂要》也有蚬肉能“滋阴止渴”的记述。现代医学研究表明，蚬肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等多种营养成分，还含有特殊成分——角蛋白。在人体内产生的毒素被角蛋白吸收后，有护肝的作用。
卿云轩松花粉是松树的花粉，为纯天然的植物精华，具有很高的营养价值、药用价值和美容价值，被誉为“孢子之王”、“自然伟物”、“最具生命力的物质”、“长生不老的圣药”、“不老长寿药”、“黄金般的食品”。
甘敏妮牛尾汤在各种洋快餐比萨、汉堡中很是常见，一般多为酱汁料理或是做成浓汤。牛尾含有磷、铁等矿物质和B族维生素，与猪尾相比，含有更多的蛋白质和较少的脂肪，两者都有补气补血，滋养筋骨的作用，有强筋壮骨之功效。牛尾的营养主要在于胶质、钙和很少的蛋白质，不建议每天长时间重复的滋补，一般人一周最多1-2次。
濮梦洁马蹄竹蔗水是一味广东地区经典的平民食疗汤水，它的“走肾经”的食材占比很大，所以该方更适于肾经不足者饮用，比如有以下问题的人群：夜梦遗精、男性阳痿早泄、女性宫寒、小便不利、大便溏泄等。而且竹蔗性味偏寒凉，所以属于体寒的人不适宜饮用太多。
苑铭一胡萝卜含有大量的胡萝卜素，而在煮汤的过程中，胡萝卜素很容易被肉类的油脂溶解出来，因而，用油稍多一些的排骨、牛肉等肉类煲胡萝卜汤，特别利于胡萝卜素转化成有活性的维生素A，被人体吸收利用。
梁懿俨鹧鸪汤具有养阴补血，祛风补气的功效。对于虚损赢弱、饮食减少、大便溏泄、气血不足的人非常适合；如果妇女产后身体虚弱，少乳，也可以用鹧鸪汤来调理；如果人由于受到风寒的侵袭，身体内寒气凝滞，表现为腹部疼痛，下肢疼痛麻木的，也可以用鹧鸪汤来治疗。
房之贤荞麦小米粥是将荞麦和小米加水熬制而成的，荞麦有降血脂、降血糖、抗菌、抑菌、减肥通便、美容等功效。小米有清热解渴、健脾除湿、和胃安眠的功能。两者合用，其功效更加突出。
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