鸡蛋可以做得好吃而且简单，那就是水煮荷包蛋了 食材： 一个碗、一个盘子、鸡蛋、冷水或开水 步骤一： 用碗盛适量的冷水（最好是刚刚没过鸡蛋），把鸡蛋打散后倒进去。
步骤二： 锅里烧水，等水煮开以后，把装鸡蛋的碗放进去，盖上盖子焖3分钟左右。
步骤三： 揭开盖子，可以看到鸡蛋已经熟了，用盘子扣过来，让鸡蛋滑进盘子里。
这样简单又好吃的水煮荷包蛋就做好了 小贴士 1、打鸡蛋的时候，可以放一点点盐，能够让做出来的口感更好；
2、如果担心有蛋腥味，可以在水里加一点醋或者是食盐；
3、一定要用小火加热，火太大容易糊锅； 4、如果不想让荷包蛋破的话，在翻动它的时候，不要用力过大。
伍禾青优质答主下面与大家分享一道糖醋鸡蛋羹，此道菜制作简单且营养味美，是一道非常适合女性食用的一道家常菜。下面将具体的制作方法与大家分享。
鸡蛋1只、醋15ML、白糖10G、熟芝麻适量、凉开水或高汤适量
糖醋鸡蛋羹做法
1：鸡蛋打入碗中，用筷子打散。将鸡蛋液用筷子过滤，主要是为了去掉鸡蛋中的筋络。
2：将鸡蛋液倒入容器中，同时加入凉开水或高汤，我的用量是1只鸡蛋250克左右的水。容器上盖一层保鲜膜，上锅大火蒸制。
3：将白糖和醋调在一起，我的醋是米醋，所以加的醋比较少，如果是陈醋，则加入15克。
4：蒸约10分钟，用竹签或牙签扎入中心，如果没有水流出则熟透，取出撒上熟芝麻，浇上糖醋汁就可以吃了。(如果没有高汤，其实也可以用鸡汤代替，鸡汤用煲汤机煲的鸡汤比较清甜，做羹或者汤都非常的好)
