椰子肉味甘、 Sweet、性平,入肺、肾经;具有补虚补肾、滋阴清热、解毒杀虫之功效;主治呕吐反胃、消渴、小便混浊、虚劳羸弱、头晕、肾病等。常食椰子具有利膀胱、益气、消积、清燥润肺、填髓、止咳等功效。能止咳、镇咳和祛痰。

椰子肉味甘、 Sweet、性平,入肺、肾经;具有补虚补肾、滋阴清热、解毒杀虫之功效;主治呕吐反胃、消渴、小便混浊、虚劳羸弱、头晕、肾病等。常食椰子具有利膀胱、益气、消积、清燥润肺、填髓、止咳等功效。能止咳、镇咳和祛痰。
中医认为蜂蜜具有补中缓急,润肺止咳,润肠通便之功,用于治疗脘腹虚痛,咳嗽,肠燥便秘等。现代药理研究证明,蜂蜜具有保肝,抑菌,止泻,增强免疫功能,解除疲劳,降低胆固醇,镇静,通便等作用,含有糖类,维生素C,氨基酸及酶类等成分。
贝柱具有安神定志,软坚散结,消癥除积,滋阴补肾的功效。现代医学研究也发现干贝中含有治疗妇女癔病的独特成分;其特有的足值牛磺酸还有镇静止痉的作用;对于妇女癔病、神经衰弱、心悸失眠、产后缺乳、甲状腺肿大、高血压等均有显著疗效。排骨有很高的营养价值,排骨还有滋阴壮阳、健身强骨。
原料配方:瘦猪肉3500克 食盐100克 白糖40克 酱油250克 白酒50克 八角50克 草果25克 花椒50克 砂仁80克 黄芪350克,党参250克,当归250克 橄榄250克 鲜荷叶3000克制作方法:取8个60厘米×45厘米的陶缸,清洗消毒后,先放入8块鲜荷叶铺底。
山药本身具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效,可对多种疾病起到一定辅助治疗功效。而山药炖汤,除了继承山药的这些功效外,具体功效需要依据山药配伍的药膳而定。下面教大家做山药黄芪炖鸡:用料:老母鸡一只,去净毛,开膛去除内脏,清洗干净;山药50~100克,洗净去皮切片。黄芪30克,洗净。
营养师尤瑛表示,枸杞有护肝、养肾、明目和强心等功效,能强健骨骼、牙齿,调节血脂,是心血管疾病的天然治疗剂。适合血虚、肝肾不足、腰膝酸软、消渴、视力衰弱者食用。尤瑛说,煮饭时放些枸杞,蒸发出的芳香就是枸杞中所含氨基酸等营养物质的气味。
现在超市中所售米类有江米、黄米、紫米等,这些看起来与大米差别较大的米类,营养价值如何呢?江米、黄米、紫米均属于糯性米,是高粱米的一种,从营养分析的角度来看,其蛋白质含量基本与大米持平,B族维生素和矿物质含量略高于大米,但淀粉含量高于大米,在胃肠中排空较快,
甲鱼在中医理论中,具有补肾滋阴,消瘀散结,固表止汗的功效,适用于治疗肾阴亏损,劳嗽骨蒸,神经衰弱,月经不调,小儿佝偻病等。三七味甘、微苦,性温,入肝经、胃经,具有散瘀止血、消肿定痛的功效,适用于咯血、吐血、衄血,便血,崩漏,产后血晕,癥瘕疼痛,胸腹疼痛等。
雪梨可以润燥止咳、生津清热,常用于热痰咳、伤风咳、肝炎、肝硬化等,具有清热化痰,生津润燥,清心,镇静之功效。还可治热痰咳嗽、支气管炎、胃肠炎、肝炎、肝硬化、排尿不全、心悸、失眠等症。雪梨几乎不含脂肪,而且具有帮助消化的能力,所以可以帮助消耗体内脂肪。
豆腐泡搭配萝卜,两者合用有清热化痰,生津润燥的功效,可以用于热痰咳嗽,咽喉肿痛,肺燥咳嗽,咯血等症状。搭配蘑菇食用,两者都是高蛋白,低脂肪的食物,适合肥胖症,动脉硬化,高血压患者食用。搭配生菜,两者合用具有清热生津的功效,可治疗热病伤津所致的发热,口干等症。
紫苏本身有一种独特的香气,它的气味可以驱赶蚊虫,具有祛风散寒的功效。紫苏叶煎汁还有解毒、止呕的作用。将紫苏煮水,洗浴上身,能起到美容、护肤和促进身体健康的作用。
马齿苋有降血脂功效。马齿苋营养非常丰富,其胡萝卜素、维生素C以及蛋白质、钙等含量在叶菜中都是佼佼者,而且它也是一味非常好的药材。根据中医理论,马齿苋性寒、味酸、微涩,具有清热解毒、凉血止血、利尿除湿之功效。现代医学研究发现还具有抗菌、止咳祛痰、降血糖、降血脂等作用。
秋季天气干冷,人体的消化功能低下,而猪肉性平味甘,有补肾养血、滋阴润燥之功效,秋季食肉可以御寒滋补,增加机体抗病能力。而且秋季肉类也不易变质,营养也易被人体吸收,因此秋季也是进补肉类的最佳季节。
北极虾含有丰富的蛋白质,能有效补充人体所缺乏的蛋白质。虾肉的蛋白质易被人体消化理解,且能够帮助消化道内异位蛋白质的分解,所以,蛋白质容易被消化吸收,同时又对消化系统没有不良的刺激。
佛手参是一种常见的中药材。传统中医理论中,佛手参味甘微苦、性平,能补肾壮阳,祛痰止咳,行血御寒,安神健胃。现代医学研究则认为佛手参含有黄酮甙、糖类、维生素、微量元素等成分,具有扩张血管、改善微循环、抗疲劳等作用。
冬瓜可以煲牛骨,中医讲究冬瓜可以养肾滋阴,清热润燥,牛骨养血滋阴补肾,煲汤一起可以清热利湿,润燥生津,养血滋肾有很好的作用,而且两种食材搭配在一起味道清甜,不会出现油腻的现象。
腰豆中含有粘液质,可保护胃粘膜,适当食用有养肌壮阳、固肾气、利小便、解热毒、消水肿等功效,红豆具有利尿消肿的功效,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗的作用,而黑米更有滋阴补肾、养血补血、活血化瘀之功效,三者配合,相得益彰。
桂圆配核桃,补气养血,滋润生发:将桂圆捣烂,与去皮的核桃肉混合,加入适量蜂蜜做成膏,贮存于洁净的瓷器中,每日早晨取1~2匙,用开水冲服。(注意:阴虚火旺者不宜食用)桂圆配橘皮:能养血安神,燥湿化痰,适用于神经衰弱、胸腹胀满、痰多喉痒等症。
海带具有一定的抗菌消炎、收敛止痛、防放射性物质损害等功效。经常吃海带,不仅可以防治缺碘引起的“大脖子”病,还能使头发光滑明亮,有助于防治高血压、冠心病等心血管疾病,而且海带的热量低,富含不饱和脂肪酸和膳食纤维,可促进脂类代谢,有理想的减肥作用。
猪肚,性平,味甘,补虚损、健脾胃;猪肺,性平,味甘、成,润肺止咳。有人常以鲜肥嫩猪肚1个,化痰清胃的萝卜500克,鲜生姜20克,一起炖煮2小时以上,至肚烂,用盐调味,吃肉喝汤。一般每周1次,对中年体弱、容易感冒的人颇有好处。