怎么烧菜泡饭好吃？
先上图，好吃的菜泡饭应该是这个样子的 原料很简单：青菜、香菇、虾米、盐、猪油、香葱、大米。 但最重要的事情是，这碗菜泡饭，我足足等了它三个小时！ 因为在蒸米饭的时候，我在做一道硬菜——红烧肉。 这道菜做法比较复杂，所以我没放猪肉的照片。但大家不用担心，这道菜做好了，味道绝对对得起你等它的这段时间。
好了言归正传，开始做菜泡饭。 首先是炒米。很多人不知道该怎么炒米。其实非常简单，冷锅下米，小火慢炒，不断翻炒直到闻到香味就好了。这里要注意两点：
第一是用冷水下锅，这样炒出来的米饭颗粒分明；
第二是不要用铁锅，会产生化学反应，导致米饭变黑。 我们这里用高压锅来蒸米饭。上气后15分钟关火焖着，让饭充分吸水膨胀。 下面来做菜。
青菜焯水断生，捞起备用（这一步也可以放在炒米里一起煮）。 香菇切丁，和虾米一起放入锅中，加少许盐和猪油煸炒出香味。 接着把烫好的青菜倒入锅中，快速翻炒几下就可以盛进碗里了。
因为烫青菜的时候已经放了盐，所以在最后起锅的时候不需要再放盐了。 最后在饭上铺一层葱花，一碗香喷喷的菜泡饭就做好啦～ 你以为菜泡饭就做好了嘛？不不不，关键就在这里——用勺子舀起一勺饭吃，一口咬下去，嗯……满嘴飘香啊~ 这个时候你可以喝上一小碗，尝一下滋味儿，如果觉得淡，可以再加少许食盐调节。但不要加多了哦，饭已经很入味了。