中医认为,柴胡味苦,性微寒,有解表退热、疏肝解郁、升举阳气之功效。《本草纲目》说它“治阳气下陷,胸胁刺痛,按之则痛止”。经常生吃柴胡,对低热、功能性月经不调、乳腺增生、胃炎等有一定疗效,可达到“药食同源”的目的。生吃柴胡极为简单,既可将其洗干净后蘸酱生食,也可将其切碎后用米醋、白糖、酱油等凉拌后食用。

中医认为,柴胡味苦,性微寒,有解表退热、疏肝解郁、升举阳气之功效。《本草纲目》说它“治阳气下陷,胸胁刺痛,按之则痛止”。经常生吃柴胡,对低热、功能性月经不调、乳腺增生、胃炎等有一定疗效,可达到“药食同源”的目的。生吃柴胡极为简单,既可将其洗干净后蘸酱生食,也可将其切碎后用米醋、白糖、酱油等凉拌后食用。
养颜补血人参炖桂圆对气血两虚,身体瘦弱的女人具有很好的调理作用,常食用让人气色红润,容光焕发。养心安神由于人参和桂圆都有益气安神的作用,两者搭配,功效得以加强,能迅速改善神经衰弱的症状,消除疲劳,增强记忆力,使人精力充沛,对失眠多梦、健忘等症状都有很好的改善作用。
连子,中药名,为毛茛科植物乌头Aconitum carmichaeli Debx.的干燥成熟果实。连子性辛、温,有毒;归心、肝、脾经。具有祛风除湿,散寒止痛的功效,常用于风寒湿痹,腰膝酸痛,心腹冷痛,寒疝作痛,局部麻木瘫痪,皮肤溃疡,麻木关节肌肉疼痛等症。
从组成成分上来看,和鱼油、紫苏油、亚麻籽油等等相比,普通的橄榄油(不是特级初榨橄榄油)在α-亚麻酸上的含量并不高,和大豆油、菜籽油、核桃油相似,α-亚麻酸大约占脂肪酸总量的10%左右,EPA和DHA含量没有鱼油高。
榴莲含有木质素,有助于分解体内堆积的卡路里,木质素也能帮助溶解脂肪,有减肥功效,其中所含矿物质,对于促进新陈代谢有很好的作用。榴莲中含有丰富的维他命A与维他命C,具有护眼和美肤的功效,因此经常吃榴莲有助于养颜美容。在众多的减肥食物当中,有一种食物是必须经常食用的,那就是能分解脂肪的减肥食物。
花菜营养丰富,含较多的粗纤维,有助消化,预防便秘的功能。有研究显示,花菜中含有一种叫“萝卜子素”的抗癌物质,能够抗乳腺癌、胃癌、膀胱癌等。中医认为,花菜味甘性平,可补脾胃之气、清脾热、止胸膈疼痛、化痰,适用于胃和十二指肠溃疡、暑热口渴、咳嗽多痰等症状。花菜属甘味食物,水肿、体虚等症者宜多食用。
薤白为百合科植物藠头的鳞茎,别名藠头、小根蒜、宵白等。主要分布于长江流域及华北、东北地区。薤白四季均可栽植,依地区和品种而定。通常在3-7月上市。
生津止渴:东瓜性凉,味甘,入脾、胃、大肠经,具有清热、利尿、化痰、除烦止渴等功效,可以生津止渴、清热化痰、润肺止痛、排脓、利水消肿、减肥、降血压等。《滇南本草》中有“治脾热,消水肿,利小便,化膀胱”等记载。
盐肉呈长方块状,皮面光洁红亮,肌肉朱红,肉质鲜嫩,松脆味香,咸度适当,是开胃佐酒的上乘佳肴。盐肉有开胃醒酒,益肾通乳,滋液调元之功效,适用于肾虚阳痿、畏寒、妇女少乳等。盐肉,又称咸肉,南北方都有制作。
当归在我国应用历史悠久,最早记载见于公元1世纪初成书的《神农本草经》,谓其“味甘,温,无毒,主咳逆上气,温疟寒热,胸胁刺痛,风水肿,头旋,足汗出……,久服轻身,破恶血”,并把当归列为上品。到了唐宋时期,因受李时珍的“女子以血为主”理论和“血瘀理论”的影响,当归的女性调理药的角色才被突出和强化。
青枣就是没有完全成熟、果肉还是绿色的红枣,它所含营养与红枣极为相似,二者均含有芦丁,以及众多环磷酸腺苷等活性成分,具有保持血管畅通、增强细胞免疫力、扩张血管、降低血压、化痰咳嗽、补气养血、滋阴补阳、润燥、强筋壮骨等作用和功能。
葵花酒就是用葵花子泡的酒,葵花子也就是我们平常所吃的瓜子。葵花泡酒有通气润肠的的功效所以可以治疗便秘和腹胀等病症。葵花酒还能够美容。葵花酒能够散瘀消斑对黄褐斑和朱砂掌有一定的疗效。制作方法:首先需要选出新鲜饱满的葵花子,选择的葵花子在晾晒干之后去除它的杂质。
酸模有祛痰止咳,清热利湿,和中止痢,收敛止血的功效。酸模原产于欧洲南部。各地都有分布,我国吉林、内蒙古、河北、山西、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川、云南、西藏等省区都有栽培或逸为野生。酸模高约60-150厘米,茎直立,粗壮,空心,分枝多。
雪莲花含有多种氨基酸,V.B、V.C。具有补气、补血、壮阳和滋补健身作用。男子肾、腰、腿、阳萎;妇女月经不调、痛经、产后出血、卵巢炎、子宫肥大,是妇、儿、男、老等科的良药。对关节炎、支气管炎、高血压患者疗效显著。藏、蒙医常用雪莲花为主药,治疗老年性慢性支气管炎效果很好。
雪耳瘦肉汤有很好的滋阴润燥、止咳平喘,益气养血、美容养颜的功效,对于慢性支气管炎,经常干咳少痰,咳嗽痰稠症状的人群非常适合。雪耳瘦肉汤的制作方法首先,准备好木耳、薏米、猪瘦肉、生姜、葱等制作材料。薏米和干木耳提前浸泡15分钟。猪肉最好选择瘦肉多、肥肉少的“夹心肉”,切成薄片。
糯米性热味甘,有健脾止泻,对虚寒引起的脾功能失调、腹泻有一定功效;熟糯米健脾,生糯米伤脾。糯米是人体中能量和五脏六腑的“润滑剂”,可以缓急护脾,适宜气血不足者食用。熟糯米粉的功效:含有蛋白质、钙、铁、维生素B1、磷、烟酸、钾和纤维等营养成分。
小蓟具有凉血止血、散瘀解毒消痈的功效。小蓟味苦,性凉,归肝、心包经。生用散瘀消痈,用于瘀血肿痛、癥瘕等;炒炭则收敛凉血止血,用于热结血瘀之吐衄下血,尤宜有尿血、血淋。小蓟既能凉血止血,又能行血散瘀,治疗血热妄行之出血证,若治瘀血肿痛、癥瘕,可与桃仁、三棱、莪术等同用。
生黄豆营养价值高、价格便宜且容易购买,有的健身人士喜欢直接生吃黄豆,有的则喜欢炒熟后再吃,那么,生黄豆和炒熟后的豆浆营养成分和功效有什么不同呢?生黄豆比熟黄豆中膳食纤维含量更高、脂肪和能量则会稍低一些,生吃黄豆会更“顶饱”些。
桂圆营养丰富,具有良好的滋养成分,内含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、柠檬酸、水苷、黄铜、维生素A、维生素C等多种营养成分。中医常用其治疗热病、泄泻、脾虚水肿、咳嗽、贫血及心悸等症。冰糖有止咳化痰的作用,特别对于久咳初起、痰多、浓痰、剧烈咳嗽者,食之标本兼治。有很好的清肺热化痰功效。
猪肚,性味咸平,具有健脾胃功能,可用于治胃痛、消化不良等症;花胶性平味甘,有补肝肾、养血明目、养阴、美肤、泽燥以及强筋壮骨等功效;生姜辛温,有发散风寒、化痰止咳、健脾暖胃、解毒等作用。而此汤合而为一,则有健脾暖胃、养血润肤、美容驻颜之功。适用于体弱者作滋补用。