脆哨谁家好吃？
我吃过很多家的脆哨，还是觉得这家最好吃！ 以前也不懂为啥叫脆哨，直到有一次去饭堂打饭吃，看到有人在吃这个才认识 原来这玩意儿就是焖烧杯里的那块肉呀～ 这东西有点类似腊肉，但又不是腊肉 稍微带一点点甜味，香香的，脆脆的，越嚼越香 而且很耐嚼，韧性十足 我觉得这味道跟做法有很大关系 有一次我妈做红烧肉，用剩下来的五花肉做的 这个是纯肉的，比较油腻，不太好咬 后来她改用酱油膏炖排骨，再用酱油膏炸了一次，酥脆可口，香味扑鼻 （其实我就负责吃吃吃） 这道菜的精髓在于酱料，甜咸适口，酱香浓郁 所以我觉得可能其他店家也是用类似的酱料来腌制的吧 因为我是四川人嘛，喜欢辣椒多多的那种 我就自己DIY了一下 真的超级无敌爆炸好吃啊~
给你们看看图片 颜色看上去就很开胃有木有 大块的肉，一口咬下去就会流汁哦~
吃到嘴里先是酥脆的口感，然后慢慢变软糯 糯糯的肉上面覆盖着一层亮晶晶的油光，让人食欲大增 吃进嘴里油而不腻，唇齿留香 连骨头里都是酥酥的味道 一碗米饭都不够我吃的啦~~~