鲑鱼鱼籽怎么做好吃？
买回来的鱼籽，最好先用清水冲洗干净，然后浸泡在清水里，再逐个捡去眼睛； 泡鱼籽的清水里可以加入少许醋或白酒，能够更好的去除腥味儿；
【做法一】 准备一些蒜泥、香葱，拌在鱼籽中，加入2勺生抽酱油，1勺香醋，少量淀粉抓拌均匀后，静置一会儿入味； 起锅烧油，油温6成热时，下入鱼籽油炸，小火慢炸，炸至浮起，表面金黄酥脆时即可捞出控油； 把炸好的鱼籽平铺在盘子上，上面撒上葱花和熟白芝麻点缀增香；
【做法二】 大碗里提前准备好姜末、蒜末、米醋、生抽、香油、白砂糖调成汁儿； 把调好的料汁儿倒入锅里煮开，浇在炸好的鱼籽上即可，这样一道酸甜开胃的鱼籽美食就做好了！ 喜欢麻辣口味的还可以调个麻酱蘸水，味道也是棒棒的！