青花椒配什么好吃？
@青花椒
1.青花椒鱼 鱼肉鲜嫩，无刺，麻味纯正 用料：青花椒、黑鱼 步骤： ①黑鱼去鳞、刮肠、洗净沥干水分； ②鱼身侧切几刀方便入味； ③加入盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉上浆； ④锅内热油，六成热时下入黑鱼煎至两面金黄盛出； ⑤锅里留底油，四成热时放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油； ⑥注入清水，加入生抽、老抽、白糖大火煮沸后转小火炖煮30分钟；（水量以能没过食材为准） ⑦待汤汁变浓，淋入水淀粉勾芡，撒上葱花、香菜即可。
2.糖醋排骨 用糖醋汁拌饭我也能吃三碗！ 用料：猪肋排、青花椒 一勺白砂糖、三两醋、两勺生抽、一勺老抽、少许盐
做法：排骨冷水下锅煮开，捞起沥干水份备用。 小火加热锅里油，加入葱姜片炸香，然后倒入调好的糖醋汁（先倒半瓶进去搅匀），小火熬至浓稠，把排骨放进去裹满酱汁。关火让酱排骨浸泡在糖醋汁里慢慢入味，过夜最好啦~第二天拿出来尝尝味道，不够咸就多放点酱油，带一点微甜的味道最佳哦～
3.椒麻鸡 用料：童子鸡、青花椒 小米椒、姜蒜大葱白、料酒白醋味精白糖适量 ①鸡肉洗净后冷水下锅，煮出血沫后捞起冲洗干净； ②锅内放油，下小米椒、姜蒜大葱白炒香，再倒入鸡块翻炒一会儿； ③烹入白酒、白醋、味精和白糖，接着倒入开水烫熟鸡肉，盖上盖子关火让鸡汤浸没鸡肉焖着。 ④等汤凉后把葱段、花椒捞出不要，连汤带肉一起倒入碗里，上桌前洒上适量葱花提香就好啦~~
4.香辣花蛤 用料：花蛤500g、青花椒10g 八角3个、桂皮1小块儿 大葱切段、生姜切片 ①烧一锅沸水，倒入花蛤焯一下，再捞起来清洗干净； ②热锅温油，下香料炒出香味，再下豆瓣酱和火锅料炒出红油； ③倒入花蛤翻炒几下，调入生抽、老抽和食盐炒匀，最后撒入葱花拌匀就可以啦~