鸭肠汤怎么做好吃？
首先，要挑选新鲜的鸭肠。其次，配料必不可少，常见的有小葱、香菜、蒜泥和小米椒。最后，调汁，调好的汁应该是有层次感的，咸甜适中。 准备好配料后，接下来就是制作啦！将鸭肠放入盆中用清水冲洗干净，然后切成小段，放在锅中，加入清水开火煮沸后再煮20分钟左右，期间可加入生姜片去腥。 在碗中倒入生抽、老抽、醋、白糖，调成汁待用； 把煮熟的鸭肠捞起，沥水，然后再放入调好味的汁里拌匀，让鸭肠更好地入味。 最后把香菜、香葱、小米椒、蒜泥放一起搅匀，淋上热油，一碗香浓四溢的鸭肠汤就可以享用了。
其实做鸭肠汤很简单，主要就是要将腥味去除并且掌握好火候和时间，否则会影响口感。 用简单的方式去做最难吃的食材，这是美食的基本准则之一。所以，大家在做菜的时候，不妨也用这个准则去提醒自己，或许可以做出不一样的美食哦~ 你喜欢喝鸭肠汤吗？你那里有没有特色鸭肠汤的做法呢？