毛笋炒什么好吃？
我说的毛笋不是竹笋，是山姆大叔卖的盒装的进口毛笋（也就是竹子的嫩芽） 做法很多啊，清炒，做沙拉，炖汤都可以呀！今天来做沙拉吧 准备一根胡萝卜，一根黄瓜，适量杏仁（我用的大杏仁，觉得比较香，不过也可以放核桃或者腰果），水果沙拉的酱料（我之前做过，所以直接拿调料瓶倒在碗里即可） 把除毛笋之外的所有食材都放进去，搅拌一下，让它们裹上酱料入味儿。
然后铺在盘子里，把切好的毛笋放到上面。 我买的是去壳毛笋，所以只需要切掉老根，冲洗干净就好了。如果买的是生毛笋，需要焯烫一下，捞出过凉，切片备用。 锅热倒油，油热后放入花椒爆香，然后加入辣椒、香葱段和姜丝，继续爆香。
倒入调好的料汁（我用了大概半碗），煮开之后关火。 把煮好的汤汁浇在沙拉上，一盘酸辣开胃，营养丰富的沙拉就做好了。颜色非常漂亮有木有？！
来张特写的毛毛笋，是不是很有食欲呢？嘿嘿~我自己做的这个沙拉，我吃完一盆，感觉还不过瘾…… 所以说，毛笋到底配什么样的食材才最好吃，还得看你自己怎么调味啦～