胡萝卜排骨汤什么功效？
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，而在煮汤的过程中，胡萝卜素很容易被肉类的油脂溶解出来，因而，用油稍多一些的排骨、牛肉等肉类煲胡萝卜汤，特别利于胡萝卜素转化成有活性的维生素A，被人体吸收利用。
此外，汤中的肉类还提供了丰富的蛋白质、钙、磷等营养，胡萝卜中的膳食纤维、矿物质等也都进入了汤中，特别适合生长发育期的婴幼儿、老年人以及肝功能不全者食用，有明目、保护视力、提高免疫力、预防动脉硬化等作用。
胡萝卜排骨汤的功效是非常的突出的，此外煮汤的材料也是非常的简单的，除了需要排骨之外只需要搭配上胡萝卜这一种的蔬菜即可烹调完成，烹调的方法也是非常的简单，只需将这些食物放入到水中熬煮即可完成。