比萨什么好吃？
这个问题问我就对了，我就是一个吃比萨的狂魔！ 比萨好吃的点在哪里呢？在我看来有两种，一种是薄底披萨，一种就是饼皮酥脆的披萨。
先说薄底的吧，我个人最爱的就是榴莲芝士薄底披萨了，你们可能吃过很多不同牌子的薄底披萨，但是我最爱的还是这个味道～浓浓的榴莲果香和甜甜的奶香混在一起真的超级诱人！ 薄底的披萨建议搭配刀叉食用，一口咬下去，酥脆的饼皮夹杂着拉丝的芝士和满满的榴莲果肉，这感觉太美妙了~
再来说说第二个好吃的点了，就是我们平时不太吃的脆底披萨。最经典的脆底披萨非夏威夷风光披萨莫属啦，新鲜的菠萝、香蕉配上浓郁的芝士和酸酸的沙拉酱，混合着酥脆的饼皮一起入口，哇喔～真的是超棒的体验了（口水都要流下来了） 这个披萨也适合刀叉食用，不过因为里面有水果的原因，用刀叉切有可能会刺到水果粒，所以还是用手拿着吃比较优雅（别问我为什么偏偏选这一张图片，因为我实在找不到别的了Orz）
除了以上的两种，我觉得芝士香肠披萨也是棒棒的～薄薄的饼皮加上被烤的微微发苦的香肠和香浓的芝士，一口下去，哇塞～世界都美好了～
饼底有脆有韧
比萨的饼底是其灵魂所在。比萨饼底通常由面粉、水、橄榄油、酵母以及调味料等原料调制而成。其中，水在加热后蒸发成蒸汽，不断扩充面团内的气室；而酵母在面团发酵和面团加热时排放的气体也为气室增容；橄榄油及其他油脂在蒸汽压力和自身热膨胀作用下，共同推动面团表层酥化形成多孔的蜂窝状结构，从而造就了比萨饼底有脆有韧的口感特质。
馅料丰富多彩
比萨在其发展过程中，为了满足不同人群的口味，各种派系不断衍生，馅料也日趋丰富。就饼底而言，有薄脆型、厚棉型、罗马型、芝加哥型等。就比萨馅料而言，通常由番茄酱、马苏里拉奶酪及各种辅料组成。其中番茄酱多为番茄去皮切块后加入罗勒叶、洋葱、蒜或番茄酱等调制而成。为了获得口感丝滑细腻的比萨，马苏里拉奶酪是必选配料。此外，火腿、香肠、培根、奶酪、蘑菇、青椒、洋葱、青橄榄、玉米等，也成为比萨的美味辅料。
烘烤温度异常之高
比萨通常在有砖内壁的木石炉中进行烘烤，炉温可达到 300℃。在高温烘烤下，比萨饼底及馅料很快被加热，从而形成有别于其他加热方式的诱人色香味。
