冬瓜可以煲牛骨有什么功效？
冬瓜可以煲牛骨，中医讲究冬瓜可以养肾滋阴，清热润燥，牛骨养血滋阴补肾，煲汤一起可以清热利湿，润燥生津，养血滋肾有很好的作用，而且两种食材搭配在一起味道清甜，不会出现油腻的现象。
冬瓜牛骨汤的制作方法：
1、冬瓜最好选择厚肉型，削去外皮，取出内瓤，洗净后切成厚块；牛尾骨斩成5厘米长的段，洗净后放入沸水中大火焯3分钟，捞出后再用清水洗净。
2、净锅加入适量冷水，放入冬瓜、牛尾骨，添入葱段、姜片大火烧沸后改转小火慢慢炖至汤浓，撒入盐调味即可。
温馨提示：
1、冬瓜有几种不同品种。一般说来，薄皮、少籽的冬瓜，肉质松脆，水分充足，清香味浓，适于生食，凉拌、腌渍或糟醉；厚肉、多籽的冬瓜，肉质较实，味道清甜，适宜用于炖烧菜肴。