鸡蛋的营养功效与作用吗？
1、健脑益智 鸡蛋黄中含有卵磷脂，这是一种重要的神经营养物质，它能为大脑提供充足的能量，并且能修复受损的大脑细胞，增强机体的记忆力。患有脑血管疾病，以及处于生长发育期的儿童和青少年，每天可以适当吃一个鸡蛋，对促进脑发育、增强免疫力都有好处。
2、保护肝脏 鸡蛋中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质能够清除人体内的自由基，而自由基是最为常见的致癌化学物质之一，它能够引起肝细胞损伤，导致肝硬化或者肝癌的发生。蛋黄中的卵磷脂不仅能起到乳化脂肪的作用，还能够促进血液循环，从而帮助修复受到损害的肝细胞。平时适当吃鸡蛋，对于肝脏健康有保护作用。
3、补血养颜 鸡蛋当中有着非常多的铁元素，这对人体来说非常重要，因为人体所需铁元素大部分都是从食物中获取的。如果人们出现贫血症状，比如怕冷、乏力、心慌、气短等，平时除了注意多吃含铁量高的食物之外，还可以适量吃鸡蛋来补铁。
在美容养颜方面，鸡蛋也有着很好的效果。因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而人体皮肤的主要组成成分就是蛋白质，经常食用鸡蛋可以为皮肤供给营养，并提升皮肤的活力，达到美容养颜的效果。
4、延缓衰老 随着年龄的增长，人体的各项机能逐渐下降，新陈代谢变缓，这就使得体内有害物质蓄积增多，如果不及时清除，很可能会诱发一些疾病。因此为了健康着想，我们应该及时清除体内的有害物。其中抗氧化是清除有害物的重要方式之一，而鸡蛋就含有丰富的抗氧化成分。
5、提高免疫力 因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，所以平时食用鸡蛋能够帮助改善机体免疫功能。尤其对于婴幼儿及青少年，此时正是生长发育的关键期，更需要从饮食中摄取充足的营养素，才能助力生长。