花菜的功效有哪些？
花菜营养丰富，含较多的粗纤维，有助消化，预防便秘的功能。有研究显示，花菜中含有一种叫“萝卜子素”的抗癌物质，能够抗乳腺癌、胃癌、膀胱癌等。
中医认为，花菜味甘性平，可补脾胃之气、清脾热、止胸膈疼痛、化痰，适用于胃和十二指肠溃疡、暑热口渴、咳嗽多痰等症状。花菜属甘味食物，水肿、体虚等症者宜多食用。
花菜可生食、炒食、煮汤或做馅用。生食清脆、鲜嫩、爽口。烹调时油也不能太多，一般采用旺火烧沸，沸后用小火烧熟即可。若烹调过度，不仅颜色变黄，还会失去营养价值。
需注意，花菜属凉性食物，脾胃虚寒者、易腹泻的人要少食。