粥粉怎么调好吃?
我是很喜欢喝粥的,因为觉得好喝又好做,尤其天气冷的时候,来一碗热乎乎的粥,美滋滋,所以也做过不少粥品类。 在调粥底的过程中就发现不同食材需要的煮制时间是不一样的,所以需要控制好火力和时间。 例如这款皮蛋瘦肉粥,是我比较喜欢的粥类之一,平时也会在家做。 需要准备的材料很简单:大米、皮蛋和瘦肉。 大米淘洗干净后浸泡半小时左右;肉切成细丝,加一点盐和生抽腌制一会;皮蛋剥壳切小块备用。 先把大米放入电饭煲内,加入足以没过材料的清水,启动熬煮模式。(注意水量要没过食材,这样熬出来的粥才会浓稠) 等粥熬煮得差不多了,把事先腌制好的肉丝放入锅内,搅拌一下,让粥底的汤汁融入食材当中,然后盖上盖子,小火焖5分钟左右。 这个时候可以打开锅盖看看粥的状态,如果比较浓稠且熟透了即可放入切好的皮蛋块,搅拌了一下,继续小火煮2分钟,最后撒上葱花点缀即可。 一碗美味可口的皮蛋瘦肉粥就这样出炉了,有没有觉得很诱人呢? 除了皮蛋瘦肉粥外,下面分享几道家常粥的做法:
1.青菜粥 准备大米一斤,青菜适量。 大米淘洗浸泡一会,青菜洗净切碎。 把所有食材放入电饭煲内,加入适量的清水,按煮粥键即可。
2.红豆饭 想要制作一款好吃的红豆饭可不容易哦! 首先我们要把提前一晚泡好的红豆放入锅内,加入适量的清水,煮熟后打成豆沙。 大米淘洗干净后浸泡一小时左右,然后倒入电饭煲内,加入适量冰糖,把刚才打好的豆沙放入锅中,一起炖至软糯即可。(喜欢吃甜食可以多放点冰糖哦!)
3.燕麦片粥 准备大米一杯,燕麦一杯。 大米淘洗干净后浸泡一会,燕麦也用冷水浸泡回软。 把大米和燕麦倒入电饭煲内,加入适量清水蒸熟就可以啦! 我喜欢用电饭煲蒸米饭,感觉比锅铲炒的口感要好!