什么牌子元宵好吃?

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作为一个在南方人,我吃过很多牌子的元宵,不过最好的味道,是我小时候自家做的汤圆,用的是自制馅料,所以特别好吃,不过现在做了也好吃。 还有我们这边的特色是咸汤圆,里面会放鱼肉啊虾米之类的做馅料,外面裹着透明的糯米粉皮。。。现在也有很多人自己做这个吃,不过一般都是买生的馅料自己加糯米粉做成小球状,然后在开水里煮熟。 我自己吃过最好吃的元宵是广州酒家的,不过价钱也很贵,一筒(十粒)差不多就要20元。

不过最特别的还是它外面的那一层糯米纸,很薄而且非常有韧性,不会一捏就破,而且还带着淡淡的竹叶香,感觉非常清新自然。 馅料的味道我觉得是很标准的糖咸口味的,没有很特别,不过能买到这种口味也不错了~

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从总体来看,北京的元宵用干粉多,炸出来后很酥;山东、天津等地用湿粉多,炸出的元宵比较黏。此外,各地元宵的馅料差异甚大。按馅料分,有全素、咸鲜素混和,荤素混和3大类。

如果要论元宵的品质高低,则主要依据其外形浑圆、不开裂、无异物;馅心饱满,味道甜糯鲜香,具有所用馅料的独特风味;汤圆下水煮至熟透破而不烂,无夹生现象来评判。

目前市面上销售的汤圆、元宵品种有几十种。虽然汤圆在北京销路更好,但还是有很多市民购买象征团圆和睦的元宵。在销售的数十个汤圆、元宵品牌中,元宵品牌共有10个,销售量排名位居前三名的是“锦泰元”、“义利”、和“宫颐府”。由于价格、口感和促销方式不同,各个品牌元宵、汤圆的销量有所差异。

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