土豆丝需要放酱油吗？
不需要！ 需要放醋和辣椒，至于量...你看着办，反正我是不放太多。 你也可以不放醋，但是不放醋的土豆丝寡淡无味，没有酸辣的口感。而放多了醋的土豆丝有一股酸酸的味儿（不过这个味道我挺喜欢的） 你也可以不放辣椒，但是放了辣椒的土豆丝有辣椒的鲜辣味儿，特别提味儿。当然你也可能不喜欢那么辣的口味。
总之，做土豆丝的时候不要去相信那些什么“放点盐”“放点胡椒粉”之类的鬼话，放了这些东西你做的土豆丝肯定好吃不到哪里去。要想做好吃的土豆丝，只需要记住“放醋、放辣椒”就行啦~ 做凉拌菜放不放盐根据你准备的调料来决定，比如我准备的是生抽+香醋+辣椒油，那么就不必再额外放盐了；但如果我想放味精或者鸡精的话呢，就可以放一点。 我有时候偷懒不想熬辣椒油就直接买袋装的辣椒酱，拌在饭菜里，也不错哦～ 对了，我做土豆丝的时候还会放一些葱丝，更好吃一些。