烤肉什么鱼好吃吗？
要说什么鱼适合烤着吃，那就太多了。 但是要选一个最有代表性的，那大概就是秋刀鱼了。 价格实惠，几块钱一斤；
处理方便，刮鳞去腮，冲洗干净就可以了；
味道鲜美，鱼肉细腻，入口即化；
适合烧烤，炭火一烧，再刷上酱料，放在烤架上翻烤就可以了。 是不是觉得挺完美的？ 其实啊，吃烧烤之所以让人欲罢不能，就是因为这种吃法能让平凡的食材拥有神仙一般的味道。 所以，如果你喜欢吃海鲜，那你可有福了。 因为很多海鱼都是非常适合烧烤的，做法也差不多，都是去腥增香之后，放到火上烤就完事。
那什么样的鱼比较适合用来做烧烤呢？ 我总结了一下，大概需要具备两点：易入味和少刺。 如果一条鱼同时符合这两个条件的话，那这条鱼一定适合拿来做烧烤。 比如常见的草鱼、鲤鱼都可以。
这两条鱼都属于淡水鱼，生活在长江黄河里。这里的水环境比较复杂，所以导致这两种鱼的鱼鳞都比较结实，不容易清洗。不过，只要多洗几遍，刮掉鱼鳞后里面的鱼鳞还是很容易处理的。
最关键的是，这两条鱼的鱼刺比较少，肚子里的主刺都集中在胃部分。所以吃起来的时候，基本上不用担心会有鱼刺卡喉咙的危险。 再有就是各种海鱼，像秋刀鱼、鲅鱼、黄花鱼等等，这些鱼也都适合拿来做烧烤。