蒜苗和什么搭配好吃？
我来答！我来答！作为一名地地道道的北方人，我对于大蒜有着特殊的感情。无论是过年包饺子、烙饼还是做咸菜都会放些大蒜进去。那么你知道和大蒜一起搭配最好吃的是什么吗？ 接下来推荐的几道食材可是和大蒜搭配出了名且好吃的食物哦~
1.香菇 对于喜欢养生的人恐怕对香菇这个名字不会陌生吧。它可是民间的“天然味精”呢。而它和大蒜一起炒着吃的做法更是简单快手。将切好的蒜末放入油锅中爆香后加入切好的香菇翻炒即可。若是喜欢口感丰富的可以多加些配菜，例如黄瓜丝、胡萝卜丝等等。这样一盘色彩缤纷的小菜就做好了，是不是很有食欲啊～
2.辣椒 大蒜和辣椒这对老搭档可是深受大众喜爱的下饭菜哟。将大蒜切成末，青椒切丝备用。热锅凉油，先倒入大蒜爆香，再倒入青椒丝煸炒至断生。最后撒入适量的盐调味就可以啦。当然，爱吃辣的可以准备几个小米椒切圈一起倒入锅中哦～
3.鸡蛋 我们平时最常用到的蒜香鸡蛋的做法应该是将蒜末放入锅中爆香，然后淋入蛋液。这样做出来的蛋炒饭颗粒分明，吃起来有淡淡的大蒜香味儿。若是你觉得这样的蒜香味道还不够浓郁的话，可以将切好的蒜末直接拌在鸡蛋液中一同煎熟。这样吃一口下去可真是满嘴留香呀～
4.猪耳朵 用大蒜腌制的猪耳吃起来可是超级过瘾的。将切好的猪耳朵和青红椒块放入锅中爆炒，随后依次加入葱姜蒜和适量的豆瓣酱一起烹煮。待汤汁收浓以后就可以盛出来撒上葱花上桌了。那脆嫩咸香的猪耳朵和大蒜的味道融合得刚刚好，真的越吃越香呀～ 除了以上介绍的这几种食材外，和大蒜一起做馅料、拌馅儿也是极好极好的。比如说饺子馅里加上一些大蒜可以去除腥味增加香味；包子馅里多放些大蒜可以帮助发面，并且让包子皮更暄软香甜。