炒红薯叶怎么做好吃？
很多人可能不知道，其实红薯叶是很好的养生食材。中医古籍记载，红薯叶，又叫地瓜叶、甘薯叶等，性味甘平，具有补虚益气、健脾胃、止泻痢、明目益气、补肾养血、解毒消肿等功效；主治久病虚弱、营养不良、小便失禁、痔疮出血、大便干结、急性肾炎水肿、甲状腺功能亢进、癌症。 《中国药典》也有记载，甘薯（番薯）叶含槲皮素、山柰酚、金合欢酸、没食子酸、香草酸钠和香草酰胺等成分，有抗氧化作用，可防治冠心病、高脂血症、动脉硬化及缺血性心脏病。 所以平时多吃点红薯叶很有好处的，我最爱吃的做法就是炒红薯叶了！简单快手又美味！ 【菜品】：炒红薯叶 【烹饪流程】：
①准备用料 ②红薯叶去梗洗净，放入开水中焯熟后捞出备用 ③蒜切末，葱切段备用 ④锅中入油，三成热时放入蒜末和葱段爆香，加入切好的红薯叶快速翻炒均匀 ⑤调入盐、味精、胡椒粉、生抽和酱油快速炒匀入味即可