青豆怎么烧好吃？
1、先将青豆洗净，然后放入锅中用水煮一下捞起备用（煮的时间不要太长） 2、将大蒜切成末状；红椒切丝；小葱切段待用.
3、热锅冷油，放入辣椒和蒜末爆香后倒入青豆翻炒片刻加少许盐翻炒均匀，再倒入适量的清水焖煮5分钟左右 4、最后加入小葱和鸡精一起炒匀即可出锅
1、首先青豆要用温水来浸泡，而且时间不能短过两个小时以上，这样才能够让青豆充分的软烂入味，如果直接炒的话会非常的硬口。
2、在制作的时候一定要注意好火候的控制，大火爆炒收汁儿是最能够保证口感的。而且在煸炒的过程中一定要加入适量的食用油。油脂能够有效的锁住青豆里面的水分防止流失。
3、因为青豆本身含有一定的水分所以制作起来是很容易的，我们只要注意好调味就可以了。
不过青豆里面含有大量的蛋白质和粗纤维，这两种物质都是不易被消化的，所以患有胃肠疾病或者是肠胃消化功能不好的人最好少吃或者不吃。
另外青豆是属于性寒的食物，体质偏寒的人也是要少吃的哦。