老醋泡姜有什么功效？
老醋泡姜可以驱寒暖身、行气止痛、发汗解表、健胃止呕，用老姜搭配上老陈醋，可以让老姜的药性更好的发散出去，同时，也能更好的帮助人体吸收。老陈醋本身还有疏肝解郁的功效，情绪不振的时候食用能够有效的改善情绪。
老醋泡姜做法
老姜切片，加一勺盐，抓匀，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。老醋泡的咸姜，咸香酸辣，开胃又醒神。生姜切片，加一勺盐，抓匀，装玻璃瓶里，盖上保鲜膜，腌制一个晚上。倒掉腌制出来的水。
瓶里倒入高度白酒，要能淹没姜片。盖上盖子，放到冰箱冷藏室，至少放5天，中途可翻一次瓶。腌好后的姜片，酸甜清凉，开胃生津，止呕止呃，化痰散寒，泡在酒水里，还具有驱风散寒，疏肝解郁，美容养颜之功效。