小红萝卜怎么腌制好吃？
腌小萝卜，做法很简单，加一勺白糖，放点醋，加点生抽，味道就特别的棒！ 首先准备几个清洗干净的小萝卜，把萝卜的头部和尾部去掉，然后切成均匀的碎丁备用。 小红萝卜吃起来比较脆口，所以切的时候尽量切成小丁不要切的过大。 再准备一小把花生米，放入清水中浸泡20分钟，花生煮熟之后更容易捣成泥，这样也方便入味。 泡好之后的花生米捞出控水，再用擀面杖轻轻捣成泥。
碗中加入切好的小萝卜，倒入调好的酱汁，再放入一把熟白芝麻，用筷子搅拌均匀即可装盘上桌。 这样一道家常版的腌制小红萝卜就做好啦，这样做出来的萝卜口感清脆爽口，咸香开胃又下饭，特别的好吃。下酒下饭都合适，做一盘可以吃好几碗米饭呢。
小贴士： 1）买来的小萝卜一定要清洗干净，然后把萝卜头尾去掉再切，因为萝卜顶部和底部含有苦味物质，所以口感会比较涩味一点。
2）花生米先用水煮一下，然后再捣成泥这样不容易出现夹生的情况。
3）调料根据个人的喜好来添加，喜欢吃辣的朋友可以放一点点干辣椒进去。