炒糯米好吃么？
我是在一个叫“炒米时代”的公众号里看到做的，特别想吃但又不确定味道怎么样就照着公众号做了（虽然里面图片好像不太能看清）…… 炒米真的是一种非常神奇的食品，你永远不会知道它在你唇齿之间会迸发出什么样的火花！
食材：生糯米、白糖。 工具：炒锅 步骤如下：
1.淘洗糯米（最好用流动的冷水），浸泡2个小时以上； 泡过的糯米会更加软糯好炒，但也不要太软了否则不成形。
2.炒锅内放少量油，烧热后倒入沥干的糯米，中小火慢慢炒至微黄出油，并不断翻拌以免粘锅； 一定要小火慢炒，太快了会糊且不熟。因为后面还要加水焖煮所以一开始不用加太多油。
3.炒到一定程度后加入白糖，再不断翻炒至完全融入其中。可以开大火让糖更快速溶解，但注意不要炒得太干，留一部分水分后面更好入味。
4.等到糯米全部裹上了甜味，而且变得蓬松干爽就可以关火盛出备用了。 整个炒制过程是非常愉悦的，尤其是闻到锅中飘出的香味时就很有满足感啦～
【小贴士】
这次是用烤箱烤熟的，如果直接用铁锅炒也可以，不过要用小火慢慢炒，不然就容易焦。
因为是高温烘焙的缘故，所以炒好的糯米是酥脆的一颗一颗的，入口香甜软糯带一丝丝的颗粒感，很好吃！但是吃多了也会有点腻。可以配着牛奶之类的解腻又美味！