豆芽麻辣鱼怎么做好吃？
准备食材，鲤鱼一条，豆芽，花生豆，葱白 姜蒜小米椒泡椒豆瓣酱剁辣椒适量 把鱼肉顺着中间用刀划开，不要切断，加入盐，白酒腌制10分钟 锅里放油，小火煎熟一面翻身再煎一下盛出来 锅底留油，加豆瓣酱炒出红油，然后加入所有配料，炒出香味 放入开水，没过材料，小火煮5分钟左右汤汁变浓稠即可 找一口深点的锅子，锅底铺上葱白，然后把炖好的鱼和汤一起倒进去 盖上盖子焖5分钟左右，让鱼充分入味
【注意】 在焖的过程中会有一股腥味出来，这个腥味来源于鱼肉里的粘液，把它熬干了就行！ 最后撒上葱花，美味即成！超级好吃又简单的家常菜就做好了哦！