肉煮什么菜好吃？
1、红烧肉 食材准备：五花肉500克，酱油、料酒、冰糖、姜4～5片，八角2个，桂皮一段，草果一个，香叶3～4片。 做法步骤： ①五花肉切成麻将大小的块儿。锅里放适量的水，没过五花肉，加入八角、桂皮、草果、香叶和姜片，同时放入五花肉，小火炖2小时（中间撇去浮沫）。 ②把切好的葱、干辣椒放入锅中，再炖半小时左右。这个时候可以尝尝咸淡，调一下味道。
③最后，起锅前半个小时，放入适量生抽、老抽、冰糖和豆瓣酱，炒匀至上色。 再小火炖一小时即可。 用这个方法做红烧肉，肥而不腻，酥软香甜！
2、粉蒸肉 食材准备： 五花肉一斤半，鸡蛋两个，米粉（超市卖的袋装米粉）适量，葱姜蒜各适量。 调料： 花椒、料酒、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱。 做法步骤： ①把五花肉切片，放在碗里然后打入鸡蛋液、加花椒、料酒、老抽、白糖、豆瓣酱拌匀，让每一块五花肉都沾满鸡蛋液。 ②在米粉里加少许清水，调成稀糊状，再把拌好的五花肉放进去均匀地裹上一层米粉。 ③上锅蒸一个小时左右就可以了。
④出锅后可以在上面撒一些葱花或者香菜增加香味儿。 注意： 在米粉里加少许食用油或猪油效果会更好哦~
3、水煮三结义 食材准备： 嫩豆腐一块，火锅底料（买那种含牛油比较多的正宗火锅底料）半包，郫县豆瓣酱一大勺，干红辣椒、花椒、姜、蒜、香葱、香菜等适量。 做法步骤： 豆腐切块，焯水去掉豆腥味，沥干水分待用； 热锅下油，油热后转小火，下入火锅底料和豆瓣酱炒出红油，再依次下入生姜、大蒜、辣椒和花椒爆香，接着倒入足量的开水，小火慢熬大约30分钟，让香料的味道充分挥发出来。 最后，把切好的豆腐块放进去，煮大约十分钟，就可以吃到美味的水煮三结义了！