竹荪怎么炒好吃？
这个真的超简单，超级容易做，而且又很好吃！ 1.准备好材料，泡发好的竹荪（我用的开水泡的，大概5分钟左右）、西红柿两个切丁；蒜切片备用 2.热锅放油，油热后放入蒜片炒香，然后倒入西红柿翻炒至出汁，加入少量盐和鸡精调味 3.把切好的竹荪放入锅中，翻炒均匀即可出锅~ 因为我是用开水泡发竹荪的，所以最后炒的时候放点水就好了，没有放其他淀粉勾芡之类的东西了，这样保持了竹荪本身的鲜味，不过如果用的是冷水浸泡的话就要加一点水淀粉勾芡，不然会老。
我一般都是早上把材料准备好，晚上下班回来做，放锅里翻炒几下就差不多了，特别省事~ 这个菜真的非常好做，而且味道特别好，强烈推荐大家试一下哈哈 最近发现一个超好用的方法，就是把洗净泡发好的竹荪放在碗里，倒上开水，盖上盖子焖几分钟，然后在焖好后的水里加点白醋进去再泡一会，这样可以使泡出来的竹荪更洁白，不会发黄哦~~ 如果有喜欢做菜的朋友也可以加我的微信一起讨论下菜谱，互相学习嘛哈哈哈！