怎么煮黄豆好吃窍门？
一、泡豆子 干豆浆粉的味道和湿豆浆味道可不一样，要想喝到香醇可口的豆浆，就得提前把豆子泡软。通常来说，我们只需要把豆子浸泡6~12个小时即可。 用冷水还是开水来泡呢？答案是冷水，因为热胀冷缩的原理，如果用开水来泡豆子的话，温度过高会破坏掉豆子中的营养元素，从而损失一部分营养物质。另外冷水还可以让豆子的组织充分吸水，更加膨胀，从而使得打出来的豆浆更加香醇顺滑。不过要注意，千万不能用生水来泡豆，一定要用开水，以防细菌感染。
二、磨碎 豆子泡好后就可以磨成浆了。对于没有用过石磨的朋友，可能不知道该选什么工具来磨。其实现在市场上有很多专门用来榨豆浆的迷你石磨，体积小，使用方便，网上或者超市里都能买到。
三、过滤 经过磨碎工序后，豆子就变成了酱沫子，这时候就需要通过过滤把渣子和豆浆分开。如果家里没有滤网，可以用纱布代替。需要注意的是，在挤压出豆浆的时候，速度不能太过快，否则会容易溅射烫伤。
四、煮开 把滤尽豆浆的渣子捞起来，倒入锅中，再加上适量清水，大火煮滚后，继续熬5分钟左右，直到锅里的残渣变得柔软，用勺子轻轻能够刮平就可以了。 最后一步，加入冰糖或白糖，搅拌至溶解后即可享用。 一杯香醇的豆浆就这样出炉啦！喝上一口，浓浓的豆香味在你口中蔓延开来，让你瞬间感受到夏日的清凉。