鸡胸肉丸好吃吗？
之前在健身房办了年卡，结果疫情期间健身房关了半年多，于是我就开始在家练起来！ 买了哑铃，跳绳，瑜伽垫等等装备，还跟着网上做了很多健身食谱，于是我就开启了减肥之路！（其实我的目标是增肌啦～） 在做了一系列的健身动作之后，我发现自己鸡胸肉做的丸子非常好卖，所以就来分享这道做法超级简单的——鸡胸肉丸！ 准备材料：
鸡胸肉250g、鸡蛋一个、香葱两根、姜两片、淀粉适量、黑胡椒碎适量、食盐适量 步骤一： 将葱、姜切碎备用；
步骤二： 把鸡脯肉清洗干净后，用刀背敲散，然后放入容器中，打入鸡蛋，搅打均匀；
ps.刀背敲散是为了让鸡肉更松散一些
ps.这里用的刀是水果刀
步骤三： 往容器里加入姜蓉、葱花、黑胡椒碎和淀粉，搅拌均匀后，盖上盖子 or 保鲜膜，腌制一个小时左右；
ps.我买的是新鲜的鸡脯肉，所以需要提前处理一下。如果是冷冻的鸡脯肉的话，需要提前取出解冻哦~
步骤四： 用勺子舀起一团鸡肉，用手轻轻压扁成小圆饼的形状，然后用筷子夹着鸡肉丸，缓缓地放进清水锅里，小火炖煮，等到水煮开以后转中小火继续焖煮10分钟左右就可以了；
ps.这里我用了一个比较笨的方法来做鸡肉丸，就是每次用勺子舀取适量鸡肉，然后用手揉成圆形，其实这样做非常麻烦而且效率很低，推荐大家使用绞肉机或者搅拌机来搅打成泥，这样会更加省事哦~
好啦，美味又健康的鸡胸肉丸就做好啦！是不是很简单呢？快来试试吧！ 小贴士：
1、这道菜可以根据个人口味稍微调整下配料，比如不喜欢吃葱和姜的可以不用放，另外还可以换成其他喜欢的酱料来拌饭或者拌面吃都很棒！
2、这里用到的清水锅，其实也可以换成电压力锅或砂锅，效果都是一模一样的，不过如果用砂锅的话，记得不要烧得太干了，以免烧裂砂锅哟~