有什么好吃的家常川菜？
川菜，中国川菜系，以麻辣为主要特色，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在家制作川菜，可以尝试以下几款简单又好吃的家常川菜：
1. 麻辣豆腐
麻辣豆腐是经典的川菜，需要准备的材料有豆腐、麻辣酱、葱、姜、蒜、辣椒和花椒。将豆腐煎至两面金黄，然后加入调味料焖煮，最后在出锅时前加入青葱拌匀。
2. 鱼香肉丝
鱼香肉丝选用猪里脊肉，配合木耳、红萝卜和青椒。将肉丝用蛋清、淀粉和料酒腌制，然后油炒。另外起锅将木耳、红萝卜和青椒炒制。最后将炒好的肉丝倒回锅中，加入鱼香汁翻炒均匀即可。
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁选用鸡肉或火烧，配合花生米、干辣椒和葱姜蒜。将鸡肉切成丁，用料酒、蛋清、淀粉腌制。油炒干辣椒和花椒，再加入鸡丁翻炒，倒入宫保汁（包括生抽、料酒、糖、醋、盐、淀粉和水），最后加入花生米拌匀即可。
4. 回锅肉
回锅肉选用猪肉（最好是一层皮的猪后排肉），配以青椒或蒜苗。将猪肉煮熟，切成片。油炒豆瓣酱至红色，加入肉、青椒或蒜苗翻炒，最后加入甜面酱翻炒，出锅前加入青葱拌匀。
这些家常川菜都是非常适合在家制作的，你可以尝试一下，让你感受到麻辣美味的川菜体验。