鸭肉炖苦瓜好吃吗？
没有吃过这种鸭，但是呢，我做过一道凉拌苦瓜，用了一点鸭子里面的东西来提香，那味道真是…… 反正我是不会吃的… 下面就是具体做法。 准备好材料 把鸭内脏清理干净之后，放入锅里，加满水，煮出血沫和脏东西。（一定要多煮一会，尽量把里面的脏东西都煮出来）
把煮好的鸭子放进冰水里冷凉。（这样可以使肉质更加紧实有嚼劲，而且可以更好的去除血水和腥味）
接下来就是腌制了，调好一碗酱汁，把切好的生姜、大蒜、青红椒圈放进去搅匀。
把调好的酱汁倒进凉了的鸭肉里，然后用手抓匀，让每一个角落都沾上酱汁。（这样可以让酱香味充分浸入鸭肉里面）
把泡发的黑木耳和大葱白也放进来拌匀。
最后，把切成小块的苦瓜放进去，翻拌均匀就可以啦~ 我一般都是直接拿勺子舀着吃～ 一勺子下去，满嘴都是酱香味，混合着淡淡的苦瓜味，吃起来一点都不腻哦！ 喜欢辣的朋友可以放点辣椒油进去，更香更开胃！