吃山药蛋黄粥有功效吗？
山药蛋黄粥是一道很营养很有疗效的粥，山药蛋黄粥主要有补脾胃虚寒的功效，一般脾胃不好的症状有腹痛、腹泻、胃寒等症状，如果出现这些症状可以经常的吃山药蛋黄粥来调理，对身体健康很有好处，它不但有疗效，而且做起来也很容易。
做山药蛋黄粥的时候，需要准备优质的大米50克，鲜嫩的山药30克，鸡蛋黄2个。把准备好的鸡蛋煮熟，把鸡蛋剥皮然后取出蛋黄备用。准备一锅冷水，然后把淘洗干净的大米放进去，等水煮开后，把蛋黄还有切好的山药薄片一起放在锅中煮1-2小时，煮烂后就可以吃啦，煮的时候最好是用小火，煮到粘稠。
在煮山药蛋黄粥的时候一定要注意，一定要将山药切薄，这样才容易煮烂，而且更好吸收。煮的时候一定要用大火来煮开，小火来炖。在炖的时候一定要加多一些水，这样才可以使营养物质更充分的炖出来。如果胃不好有脾胃虚寒症状的人可以放些姜片进去一起煮。