土豆炖豆角怎么好吃啊？
首先，我要推荐一个超级简单快速的做法 1.把豆角洗干净，切成段状待用。（这里可以用削皮刀直接把长长的豆角两头的尖儿去掉，这样比较干净） 2.土豆去皮切薄片，用冷水冲洗一下，浸泡片刻后沥干水分备用。 3.热锅冷油，放入花椒粒、葱段和姜片爆香。
4.倒入切好的土豆片，中火翻炒均匀。 5.淋入生抽和老抽，加入白糖提鲜，小火煮约5分钟至土豆熟。 6.再加入豆角段，大火烧开转小火焖煮至软烂入味。 7.最后撒少许葱花增香即可出锅。 这样做出来的香辣爽口，软糯Q弹，特别下饭~ 而且做法是不是非常简单！ 下面推荐几个超好吃的土豆炖豆角的做法！
1.【麻辣炖菜】用料：新鲜豆角、新鲜土豆、大蒜、生姜、大葱、豆瓣酱、辣椒酱、生抽、老抽、糖 做法：①新鲜的豆角去筋之后清洗干净，切成小段；新鲜的土豆去皮切成块状；大蒜、生姜切片，葱切成花。②烧一锅水，将豆角放进去焯烫一下捞出备用。③起锅热油，下入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油，然后放姜蒜炒香，接着倒入焯好的豆角和土豆，不停翻炒，调入生抽、老抽和糖，添适量清水，大火煮开后转中小火焖煮一会儿，煮至汤汁浓稠入味，撒上葱花即可。
2.【干锅菜】 用料：新鲜豆角、新鲜土豆、五花肉、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、火锅底料 做法：①新鲜豆角洗净后掰成小段，新鲜土豆去皮切块，五花肉用清水冲洗干净后沥干水分，葱姜蒜切丝，洋葱切片。②起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮和香叶爆香，接着下肉片煸炒至变色，烹入料酒、生抽和老抽，加豆瓣酱和火锅底料炒匀，然后倒入豆角和土豆，不断翻炒至均匀上色，添适量清水，大火煮开转小火慢慢焖煮。
③等到豆角和土豆熟了以后，调入适量盐，翻匀后即可。
3.【小酥肉炖菜】 用料：猪肉馅（三分肥七分瘦）、红薯淀粉、鸡蛋、香葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉 做法：①猪肉末里打入鸡蛋，加入食盐、生抽、老抽、蚝油和白胡椒粉搅打均匀，再抓一把淀粉进去搅拌均匀。②调好的肉馅做成大小差不多的丸子，在表面蘸上一层薄薄的淀粉，用手掌轻轻按压扁。③锅中倒油，油温四五成热的时候下入丸子，炸至表面金黄酥脆，炸好后捞起来控油。④另起一锅，倒入高汤或者清水，大火烧开，然后把炸好的小酥肉放进去，加点生抽、老抽调味，小火炖大约半小时左右，撒点葱花点缀即可。 小酥肉吸足了汤汁的味道，香辣开胃又十分入味！
4.【芋儿炖排骨】 用料：芋儿、排骨、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒 做法：①芋儿去皮切成小块，用清水冲洗干净，然后再浸泡一会儿。②排骨用清水浸出血水，然后用开水焯烫一下，除去血沫。③锅底留油，放入冰糖炒出糖色，接着放入排骨和香料一起爆炒，然后注入满锅热水，加入老抽、生抽和料酒，大火烧开后转小火炖两个小时。 ③两个小时后加入芋儿，继续炖煮，直到芋儿软糯，根据口味加盐调味，撒香葱叶即可。 这样炖出来的芋儿粉粉糯糯的，夹起来还有弹性，一口下去超满足～