吃鱼吃什么菜好吃？
这个就要分地区来看了，不同地区的饮食习惯差异还是非常大的。 如果是在江浙沪一带，首选肯定是豆腐炖鱼。 在我国古代，豆腐属于“蔬食”中的一员（参见《礼记·月令》），地位与蔬菜相当。
不过，由于后来佛教、道教的影响，豆腐渐渐成为了一种荤菜。在宋代，甚至出现了“素肥”这样的词汇来形容豆腐（参见《礼记》注疏）。 到了明代，豆腐的烹调技艺已经十分高超。在徐光启所著《农政全书》中就有关于“豆腐”制作的专门章节，详细记载了豆腐的制作方法以及多种菜肴的做法。其中就包括“豆腐羹”“豆腐肉饼”“豆腐鸡”“豆腐甲鱼”“豆腐酥”等如今仍在流传的经典菜肴。
除了豆腐以外，还有笋也是江浙地区常见食材。在春笋上市的季节，用鲜亮的春笋搭配鱼肉做一道汤品是江南人过春的日常。
比如著名的“西湖醋鱼”用的就是杭州本地所产的草鱼或者鲫鱼，配以葱、姜等调料炖煮而成。做出来的鱼肉质鲜嫩，入口即化，带着淡淡的清甜之气。 如果不喜欢吃太“清淡”的鱼汤，也可以试试浙江舟山出名的“大黄鱼鲞(xiǎng)烧肉”。用盐腌渍过的黄鱼骨和猪肉一同入锅炖制，能祛除鱼本身的味道，留下浓郁的肉香。