怎么炒莲藕丁好吃？
作为一个地地道道的武汉人，莲藕是我生活中必不可少的一种食材。我家厨房里的藕，经常是刚买的现炒的，或者刚刚从市场上买回来的，要么就是前一天做好的凉拌藕丁。 不管是清炒藕片、干煸藕丝还是红烧藕块，我都非常爱吃。但要说炒得最好吃的，那还得是脆爽的藕丁。
前几天应友人之约，做了道“糖醋藕棒”，据说吃了能让耳朵变得根好使。不过这个“醋溜藕丁”的做法，现在暂且按下不表（待我下次再专门花一篇文案介绍）。 今天呢，我想给大家介绍一个炒藕丁超级好吃的做法——腊肠炒藕丁
【原料】 莲藕1节、广式香肠2根、蒜4瓣、小米椒2个
【调料】 生抽2勺、老抽少许、白砂糖适量、胡椒粉少量
【制作步骤】
① 所有食材洗净备用。将小米椒切成圈，大蒜拍碎切成蒜末。
② 锅中放水，水烧开后下入香肠，焯烫一下，捞出后切成小段。
③ 接下来调一个酱汁，生抽2勺、老抽少许、白砂糖适量调成半碗汁待用。
④ 重起锅热油，放入蒜末爆香，接着放入小米椒圈和切好的藕丁一起翻炒。
⑤ 待藕丁炒熟后倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。 一盘美味又简单的腊肠炒藕丁就做好啦！ 在炒制过程中，我加了点胡椒粉提香，味道更好。 这个炒藕丁的做法是不是超简单？ 而且炒出来的颜色特别好看，金灿灿的。 咬一口，咸香的香肠配上脆嫩的藕丁，再来一口，唇齿留香～～ 对了，在做这道菜的时候，我发现家里的小米椒已经快不行了（颜色都发黑了），赶紧把它剥掉，否则做出来的菜都是黑色的就不漂亮了。