排骨鸡粥怎么做好吃?

汪新桐汪新桐最佳答案最佳答案

好喜欢的搭配哦,粥熬得软软糯糯的,肉也炖到酥酥的。 分享下做法~ 1、准备食材。大米适量淘洗干净,猪肋排适量冲洗干净,剁成小块,生姜切片,香葱切花香菜切段备用;

2、排骨冷水下锅,焯出血水后捞出冲洗干净,锅中加入足量的水,放入姜片和葱结,大火烧开后转文火煲30分钟;

3、米中加入少许食用油拌匀后倒入煲里,再小火煲45分钟左右即可食用了(我比较喜欢喝带点锅气的粥所以没有把水煮干)。

ps. 1、因为我家电压力锅没有煲粥的功能,所以我是用的普通砂锅煲的,如果用电压力锅操作就很简单啦,直接把材料放进去就好啦~

2、煲里的汤不需要全部喝完,留着泡饭超级棒的!

华振星华振星优质答主

鸡腿肉去骨后切丁,放少许盐,胡椒粉,料酒和淀粉抓匀后腌15分钟。排骨洗净切段,入沸水中焯去血沫,捞出后用冷水冲净。锅中放入适量清水和葱,姜片煮沸,放入排骨,再次煮沸后转中火煮约30分钟。

再放入腌好的鸡肉丁和剥好的米,大火煮沸后转小火熬煮至鸡肉熟透。最后加适量的盐,胡椒粉和煮熟的香菇粒调味,撒上芹菜碎即可。

煮粥的水一定要一次性加足了。大火烧开转小火熬煮。粥滚的时候用木勺子沿同一方向搅拌,煮出的粥才会粘稠,滑乎。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!