调料怎么放才好吃？
1、酱油 点蘸菜（比如黄瓜，豆腐丝等），放一勺就可以了。如果做菜，放3勺左右就可以起到调色提香的作用了。注意别放多了，否则颜色特别黑，像酱油糊了一样就不好看了。 如果没有太多时间等着酱油发酵变味，可以用烧熟的黄豆酱来代替，比如做炖肉的时候，炖至2小时左右，用筷子扎刺儿，能顺利扎透表示熟了，这时可以尝尝味道，咸淡刚好合适时就赶紧关火，趁热尝一块儿，保证又香又入味！
2、耗油 炒菜或者做凉菜的时候可以放适量耗油增鲜。如果是做红烧、焖煮之类的菜肴，可以在锅底加入少量白酒和生抽，再加大量清水，这样能让食材更入味好上色，最重要的是最后收汁的时候不会糊锅哦~
3、豆瓣酱 做凉拌菜或者炒土豆丝之类的可以适量放一些。但是如果做回锅肉这类的菜肴，还是尽量避免用豆瓣酱，因为其盐量很高。
4、甜面酱 做烧烤、拌菜或者是做红烧肉都可以用一点。但是甜面酱含糖分，容易滋生细菌，因此买回来的甜面酱要放在密封、低温处贮存，以免变质。
5、芝麻酱 吃火锅和凉面的时候可以放适量芝麻酱调馅，不过要注意调成半干状态再使用，这样可以保持馅料的鲜嫩爽滑。
6、花椒粉/花椒粒 和辣椒一样，都是经典的调味料，可以用来泡椒、炒辣酱、制作火锅底料等等。要注意的是在使用时不要把花椒颗粒直接放到热油里，以防炸糊。