怎么烤扇贝好吃？
新鲜的扇贝，新鲜的味道！ 这个食谱来自下厨房用户“鱼丸” 鱼丸分享的这道“烤扇贝” 被下厨房用户评为 2014 年 5 月最受欢迎的食谱之一！
准备食材： 扇贝 500g、大蒜 3整头（约 60g）、辣椒干 7-8个、生抽 2汤匙（30ml）、老抽 2茶匙（10ml）、白糖 1/2茶匙（3g）、油 1汤匙（15ml） 制作过程： • 大蒜剁碎成蒜末。红辣椒干用温水浸泡回软后也切成末。
• 平底锅中火烧至高温，加入一半（15ML）的油，把切好的蒜末和另一半植物油一起倒入锅中爆香。
• 加入所有调料调成酱汁备用。 把浸泡过淀粉的扇贝肉平铺在锡纸上，再把调好的酱汁倒在上面，放入预热到 180℃ 的烤箱中下层，烘烤 15分钟左右即可。 小贴士： • 挑选扇贝的时候注意不要买过于肥大的，一般就可以。
• 用刷子清洗扇贝外壳，再用剪刀将其剪开，去掉内脏黑膜等杂质。
• 在调酱汁的时候可以尝一下味道，调整咸淡。 • 烤箱的温度和时间仅供参考，根据自家烤箱脾气来调节。 我试过这个做法，非常美味！喜欢海鲜的你一定要试试~