红曲可以怎么食用方法？
红曲是传统保健食品，主要功效有抗氧化、抗衰老，调节血脂与血糖，免疫调节和美容等 下面介绍几种用红曲制作的美味食品 1.红曲红糖糕 配料：大米粉300g，粘米粉200g，牛奶250ml，红曲米30g，小苏打5g，红糖粉125g 制作方法：①将红曲米加入清水熬成红曲水备用；②把大米粉、粘米粉、红糖粉一起入锅炒熟，加入少量小苏打拌匀；③加入牛奶调成糊状，倒入抹油的模具中（也可直接倒入锅中蒸熟），放在蒸笼里大火蒸30分钟，然后取出放凉后切块即可。
2.红曲酒 配料：糯米500g，红曲米40g 制作方法：同做醪糟的方法，只是最后一步取出糯米团子的同时，放入适量红曲米汁调匀即成。
3.豆腐酿红色 配料：豆腐250g，猪肉馅150g，红曲米10g，葱花、酱油、盐各适量 制作方法：①将豆腐切成块，在锅里用文火慢慢煎黄，倒出待用；②肉馅加葱花、酱油、盐调好味，塞入豆腐中，上笼屉用旺火蒸15分钟左右，取出来翻扣入碗中，淋上适量的红曲米汁即可。
4.三色米饭团 配料：大米150g，糯米75g，黑米50g，红曲米100g，虾皮、榨菜、葱末、胡椒粉各少许 制作方法：所有配料淘洗干净，加水放进电饭煲内焖熟即成。