怎么样煮方便面好吃？
之前在食堂上班的时候，每天能吃到两碗免费的泡面，所以研究了一下怎么煮的更好吃（毕竟要吃完两个鸡蛋才能回家啊....） 首先，选面！我最爱吃的泡面是统一那边的，不过现在好像不好买了。我吃过最好吃的泡面是统一那款汤达人，不过觉得太甜了。
最好的选择是，到超市买一包放很久的那种，比如前一两个月卖的，保质期只有三天的就不要买了。放久了的泡面会有一种干香的味道，很特别的香味，而且更加韧，更有嚼劲。(PS，不要问我为什么那么清楚，这是我负责的部门卖的最多的泡面...) 然后，煮面。水开以后下面条，面条熟了以后捞出来，拌上调料吃。这个时候如果汤不够，可以打一个鸡蛋进去继续煮，我喜欢把鸡蛋搅散，变成流体，和面条拌在一起。最棒的做法是，在滚水里加一勺醋，这样面条更劲道。 然后，加料。这是关键步骤。我想到了我在食堂工作时候常用的两种做法。一种是打一个鸡蛋进去，搅拌成流体，但是不能完全凝固；另一种是打一个蛋黄进去，搅拌均匀，上面盖上一层保鲜膜，防止鸡蛋壳落入碗底。这两种方法都可以让面条更加入味，而且颜色也更加诱人。 我比较喜欢吃重口味的，所以我一般会放老干妈或者咸菜，再来双筷子。完美~ 这样一碗泡面，和食堂里一碗米饭的价格差不多。记得以前在食堂的时候，经常有大叔大妈来买这个，说这个好吃又好看，夸我会做事。嘿嘿嘿，真的好开心。