炖鸡料哪种好吃？
我喜欢吃鸡汤，所以家里经常熬汤喝。以前不会熬汤的时候，总是把鸡肉直接放在锅里加水炖，这样做出来的汤味道寡淡无味，根本不是想象中的鲜汤。后来学了炖鸡汤后，才知道原来熬汤是有技巧的。 我的技巧是用冷水煮鸡，在煮的过程中撇去浮沫，这样汤汁才会清澈不浑浊。而且冷水下锅可以使鸡肉收缩紧致，更加入味。 我最喜欢吃的是黄焖鸡米饭，里面用香菇、花生、胡萝卜等食材和鸡肉一起炖煮，香味浓郁，吃起来咸香可口。 用这个方法做出来的鸡汤，我喝了两碗都不觉得饱！ 你可能不知道，在黄焖鸡里有一种神奇的米，叫做紫米。它是由紫黑色的糯米做的，颗粒不大，很有光泽。
这种米富含营养，用其熬出来的汤汁是深紫色的，看起来就很有食欲。 用这种方法做出来的一锅美味又营养的鸡汤，是不是很有成就感呢？ 除了黄焖鸡米饭的方法外，我用鸡汤做过最多的美食就是饺子、馄饨和面条了。你如果喜欢的话也可以试一试哦~