花胶炖芡实什么功效与作用？
有肾虚症状的人多为中或老年人，这些人群的消化功能和吸收能力可能已经降低，为了达到补肾作用，可以采取炖、煮等烹调方式，使食物的性味易于吸收。用芡实炖肉、炖骨头时，可将芡实洗净后用热水浸泡半小时，再和其它食材一起炖；做粥时，加一些芡实，小火慢炖，让芡实的营养成分充分释放出来。
推荐食疗方：花胶炖芡实
材料：花胶2条，芡实10克，猪瘦肉100克，生姜2片。
做法：
1、花胶以清水浸1小时，洗净；芡实、猪瘦肉类洗净。
2、把全部材料一起放入炖盅内，加适量清水，盖好，隔水炖3小时，调味即可食用。