海蛎干好吃吗？
作为一个在福建靠海吃海的人，我可以很明确的告诉你这个海蛎干的吃法有很多！ 先说最简单方便的，就是凉拌了！ 买回来的海蛎干先用清水浸泡几个小时（为了干净），期间多换几次水，泡好后直接把水倒掉，再用清水冲洗一遍即可（注意不要直接用手搓洗哦，这样会弄脏手和碗具的）。
洗干净的海蛎于碗中，然后倒入适量的酱油、麻油、醋和蒜泥拌匀即可食用啦~ 拌饭，拌面也是OK的。 还有我比较喜欢的做法，就是在锅中放入少许的花生油，等到油温五成热的时候就可以把切好的葱姜末放入锅中爆香，接着把处理好的海蛎干倒进去，翻炒至熟透，最后加入适量的盐和鸡精调味就可以出锅啦～ 这个方法你可以试一下哦，炒出来的海蛎干特别香！ 当零食吃也可以。
如果你买的海蛎干是比较新鲜的，可以直接剥壳，取出生蚝肉，清洗干净后放在食盐水中浸泡10分钟左右，捞起来晾干水份，然后撒上一层胡椒粉搅拌均匀，让生蚝表面均匀裹上盐粒，腌制30分钟，最后晾干待用。 当零食吃的时候可以夹着辣椒酱一起吃，脆脆的海蛎干拌着甜甜辣辣的辣椒酱，那口感真的是一绝啊~~ 除了以上的方法，你还可以在网上搜索其他的做法，总之怎么做都好吃~ 我最喜欢吃的还是妈妈给我做的菜饭，用大米混合着青菜以及炒熟的海蛎干一起焖煮，香喷喷的，特别开胃！ #海蛎干#