虾可以做什么家常菜？
虾的种类有很多，如明虾、基围虾、龙虾等等。虾的营养极为丰富，含蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，而且其脂肪低分子量大，肉质松软，易消化。所以，经常吃虾有利于减肥。但是你知道吗？其实只要简单的几个步骤就能够做出美味又健康的虾菜，现在就一起来了解一下吧！
香煎虾
准备材料：虾、色拉油、蚝油、蒜蓉、葱花、淀粉
做法：
1、将虾清洗干净，去掉头，抽掉虾线，用纸巾吸干多余的水分。把蚝油蒜蓉淀粉倒入虾中搅拌均匀腌10分钟。
2、在平底锅中放一勺油，中高火，油热后，放入腌好的虾，单面煎至金黄后翻面，再煎至金黄。撒上切好的葱花。
小诀窍：
选择新鲜肥美的虾是这道菜的关键，尽量挑选个头比较大的或新鲜生猛的虾。另外煎的时候火不要太大，以免糊锅。