虾肉混沌馅怎么调好吃？
这个混沌我吃过！真的很好吃！就是上次聚会的时候，一个朋友带着他四岁的孩子来的，这小屁孩很喜欢吃，我们每人吃了二十几个哈哈。 先上答案：鲜虾仁+猪肉+生抽+葱姜蒜+鸡蛋清+水淀粉=好吃到爆的虾肉馅！ 本人在北方长大，非常爱吃饺子，但也因为工作的缘故，很难吃到家乡的口味（别问我为什么不在北京开一家，我也不知道QAQ）。这次做的这个馅料，是我改良过的，更适合南方人的口感。
准备材料 新鲜的活虾(这个很重要，可以更充分的调出虾本身的鲜味)、生姜、大葱白、香菜、鸡蛋、面粉 步骤1.将大虾去头、去皮和虾线，留着最后一起搅打进馅料里。(我比较爱干净所以去掉的比较干净，如果嫌麻烦可以不用去掉，但腥味可能会有所增加)
步骤2.葱、姜、香菜清洗干净，切末备用。
步骤3.两个鸡蛋打散，加入等量清水搅拌均匀，倒入面粉中，和成面团，醒着。（这里我没有用专门的和面机，就是手工和的，其实效果一样的）
步骤4.开始调馅，这是关键哦~~ 把切好的葱姜末放在容器里，然后倒入生抽搅拌至均匀。（不要直接倒在大碗里啊！会不好包，而且容易烂）
step5.这时可以把醒好的面揉成长条状，揪成大小适中的面团。（我买的这个面团是已经醒好的，所以我没再揉哦~）
step6.擀皮儿～ 这个我没拍照片嘿嘿，就是用擀面杖擀成牛舌状，再把两端捏在一起，这样一个馄饨皮儿就出来啦！（我不会告诉你，我为了学擀皮儿特意买了擀面杖-_-||）
step7.包馄饨，我是直接把调好的馅料放饺子皮上，两个手指按住边，一边转一边压，弄成扁圆状的就可以了。
step8.煮馄饨咯~(￣0￣)~ 水煮沸后下馄饨，翻拌几下，关火，盖上锅盖，让馄饨焖着更加入味。（注意哦，火不能太大，开水下锅容易破）
step9.盛碗汤汁儿，捞起馄饨，撒葱花或者香菜，也可以滴两滴香油。（我个人喜欢清爽一点的，就没放辣椒油等辛辣调味料）
好啦～就这样啦！大功告成～