咖喱土豆鸡放盐吗？
咖喱土豆鸡中其实要放盐，只不过放入盐的量要减少，因为土豆和鸡腿里本身就有咸味，如果过咸会让人的味蕾麻木，食之无味。
1、鸡腿去骨切片，入清水浸没，加一勺食用盐，浸泡10分钟，去除血水，捞出冲洗沥水备用。
2、土豆去皮，切成1cm的小块；洋葱切细丝；青红椒去蒂去籽，切块备用。
3、锅里热油，油热后，放入洋葱翻炒均匀，放入鸡片翻炒至变色，加入土豆翻炒，加盐、胡椒及现磨海盐。
4、加入温水，水没过土豆鸡肉，大火煮沸后转小火煮10分钟，出锅前5分钟挑出葱姜，并加入香醋翻炒均匀，出锅。
做一道菜要不要放盐，需要根据每个人的口味不一样，而有所选择：
1、健康成年人吃炒菜时，要少吃盐，还要适当多吃菜。因为炒菜时放的盐比较多，如果在菜炒熟之后，把所有的盐都滤出来，菜的味道虽然会变淡，但是可以帮助人体增加菜中钙、铁、镁、钾等微量元素的吸收。
2、有疾病风险的人群，如患有高血压、肾病、高血脂的人，他们的盐摄入量不能超过5克，也就是说，炒菜的时候放半勺盐就可以了，如果放的盐过多，不仅会增加高血压的发病几率，还会加重肾负荷。
3、肾脏病的患者不可以吃盐，不吃盐对肾脏病的恢复是有利的，因为肾脏病患者是不能多吃盐的；而如果患有胃肠道疾病，如胃肠溃疡、慢性胃炎、胃呈酸症急性发作期的人，不能吃过咸的食物，但是可以吃少量的盐。
4、菜中放的盐不能太咸，太咸会降低食欲；而且放置时间比较长的菜，味道会变淡，人们一般会加盐，但是这时候，放的盐已经超过了健康标准，不利于健康；还有些人喜欢蘸着醋吃盐，这种饮食习惯也是非常不好的，不仅会使血压升高，还会促进血管的硬化。