苹果鱼汤的作用吗？
最近很多类似的问题，是不是都是同一个机构或者个人提的？ 先来明确一个事，苹果本身是一种非常健康的水果，这点是毋庸置疑的。 然后我们来说鱼肉，鱼肉的营养价值也不用多说，富含大量蛋白质，氨基酸，维生素和微量元素。 那问题就来了，把这两样东西混在一起吃会不会有营养价值翻倍或者其他神奇的效果呢？ 很明确的告诉各位，不会！ 而且从营养学的角度来讲，这样一起吃还会造成某些营养的浪费。
首先来聊聊大家最关心的磷元素。 我们常听说的含磷食物主要是骨头或者肉类，其实水果也含有不少磷，特别是高纤维的水果比如草莓、菠萝等等，每100克果实中大概含25-50毫克的磷。 所以多吃水果也能补充身体对磷的需求。 不过这里要提醒下，不是所有的水果都适合用来补钙，因为有些水果含有大量的植酸，会妨碍身体对钙的吸收利用。所以想要通过吃水果的方式来补钙，最好是选择含钙量高的水果，比如柠檬、猕猴桃等。 其次来说说大家不太关心的钠元素。
一般来说，健康成人在平时的正常饮食情况下，每天摄入700毫升牛奶，3个鸡蛋，200克米饭，250克蔬菜和适量水果的情况下，已经基本能够满足人体对钾盐的需求了。 而鱼类作为优质蛋白的重要来源，含有一定量的钾元素，每100克鱼肉中含有254毫克的钾，比大多数的蔬菜水果都要高。 所以从补钾的角度来讲，吃鱼倒是一个不错的选择。 最后来看看容易被人们忽视的镁元素。 其实在我们日常的饮食中，能够提供镁元素的食物还是挺多的，包括坚果、豆类、粗粮、叶类蔬菜等等，基本上不挑食的话，是很难出现缺镁情况的。 当然，特殊人群除外。例如老年人胃肠功能减弱，经常腹泻，就容易导致肠道缺镁；而青少年正处于发育阶段，如果挑食偏食也会导致身体缺镁。 说到这里，可能有些人已经明白了，苹果和鱼肉能一起吃的本质原因就在于它们所含的营养素并不冲突，也不会互相影响吸收。 除了维生素C外（鱼肉中的蛋白质会被维生素C分解为胺基酸，再通过代谢作用产生碳氢化合物，从而降低鱼皮的通透性），其它的营养素相互配合，相得益彰。
当然了，在这里需要提醒大家的是，不管什么食物，都会存在一个营养互补的问题，并不是单独的靠某一种食物就能满足人体所有需求的。所以说，最好的方式还是尽量多吃各种食物，而不是以偏概全，只吃单一的食物。